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¿Qué vino con qué copa?
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Diana d’Urso
Los “Amari” la dulce historia de los (digestivos) amargos
11 de noviembre de 2022
Gratis
40:56 minutos
Andrea Senna
Fever Tree, “El arbol de la fiebre”
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Mauri Jiménez
Los secretos del panettone
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Xavier Fàbrega
¡Hablemos de agricultura biodinámica!
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Vinyes Olivardots
El marisco. Tipos de cocciones y tiempos
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Jordi Narro
El despiece de la ternera y sus aplicaciones
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Pepe Ruíz
La sal: Tipos y aplicaciones en la cocina
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Guillermo González
El/La sumiller en la bodega
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Óscar Cárdenas
Verduras: Variedades y aplicaciones culinarias Nivel 2
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Lluís Massanés
¡Latte Art!
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Beatriz Conde
Descubre el mundo del Sake y del Koji
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Kênsho Sake
Mermeladas, confituras y jaleas
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Joan Pararnau
La importancia del mantenimiento de los cuchillos: Una filosofía
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Pablo Pursals
Central de compras: Compartir para obtener mejor rentabilidad
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Marc Ferré
Marketing digital en la era del coronavirus
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Rafael de Jorge
Francés para atención al cliente en hotelería: Necesidades especiales y gestión de quejas
11 de noviembre de 2022
Gratis
27:31 minutos
Nathalie Smadja
Diseño de cartas para restaurantes: Lo que necesitas saber
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Carolina Ruiz
Vinos de uva mencía vs vinos clásicos
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Isidro Fernández Casar de Burbia
La uva xarel·lo y su terroir en el Penedés
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Marcel Sabaté
Ostras: Tipos, variedades y servicio
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Jordi Narro
Las pastas de té
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Joan Perarnau
Fotografía gastronómica: No arruines un buen trabajo
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Joan Masats Teixidó
Postres de restaurante a base de fruta
11 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Ideas y decoraciones para postres
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Maite Azkarate
Protocolos de limpieza según APPCC: Manipulación productos químicos
11 de noviembre de 2022
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Dolors Gibert
Creatividad en coctelería: Cómo despertar el yo creativo que todos tenemos… ¡Sí, todos!
11 de noviembre de 2022
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Marc Álvarez
Iniciación a la briochería
11 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
Innovación en materiales al servicio de la seguridad e higiene alimentaria en restauración
11 de noviembre de 2022
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Daniel Goicoechea
Recetas de la cocina tradicional catalana para el confinamiento
11 de noviembre de 2022
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Jacob Salvador
Ron La Solera de 1796
11 de noviembre de 2022
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Luis Gerardo Viera Landaluce
Conocimientos básicos de sala en restauración
11 de noviembre de 2022
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Francesc Vendrell
Productos de proximidad y cocina de aprovechamiento de los alimentos
11 de noviembre de 2022
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Sergi de Meià
Transforma tu producto enogastronómico en una experiencia turística
11 de noviembre de 2022
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Chiara Gai
Postres para restaurantes Nivel 3
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Juli Carulla
El Bitter: De medicamento milagroso a clásico aperitivo
11 de noviembre de 2022
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Sinuhé Cees
Gestión de talento en confinamiento. Acompañar e impulsar a tu equipo de forma personalizada
11 de noviembre de 2022
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Maria Muñoz
Utillajes y herramientas para las cocinas modernas
11 de noviembre de 2022
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Teresa Río
Las verduras, cocina y aplicaciones
11 de noviembre de 2022
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Lluís Massanés
Sopas frías y refrescantes para primavera-verano
11 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Introducción a la presentación, apertura y cata de vinos
11 de noviembre de 2022
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Chus Brion
Ayudas y medidas institucionales durante el estado de la alarma por COVID-19
11 de noviembre de 2022
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Adrián Massó
Inglés para atención al cliente en hotelería: Necesidades especiales y gestión de quejas
11 de noviembre de 2022
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Dinora Ferrer
Entrenamiento del optimismo
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Maite Vallet
Cerveza artesana: Apuesta ganadora en restauración
11 de noviembre de 2022
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Mikel Rius
Pan y masas fermentadas Nivel 2
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Joan Perarnau
El mundo del vermut
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Andrea Senna
El huevo: Cocina y técnica aplicada
11 de noviembre de 2022
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Guillermo González
Cocina de mermas y de aprovechamiento
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Pepe Ruíz
Creación de cartas para restaurantes
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Jordi Narro
Francés básico para la recepción
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Nathalie Smadja
Quesos y maridaje
11 de noviembre de 2022
Gratis
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Francesc Antúnez
La cocina al vació: Nivel 1
11 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Como hacer un escandallo
11 de noviembre de 2022
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Pepe Ruíz
Iniciación al inglés: Atención al cliente en recepción
11 de noviembre de 2022
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Dinora Ferrer
Pan y masas fermentadas
11 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
Postres para restaurantes
11 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Iniciación al mundo del chocolate
11 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
Introducción al marketing
11 de noviembre de 2022
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Mercè Castellví
Los texturizantes en la cocina moderna: Los aires
10 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
Introducción a las redes sociales
10 de noviembre de 2022
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Mercè Castellví
Los mitos del café
10 de noviembre de 2022
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Eli Puy
Creación de platos y técnicas de emplatado
10 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Iniciación a la coctelería. Los tips del barman
10 de noviembre de 2022
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Emulsiones, vinagretas y salsas calientes
10 de noviembre de 2022
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Jacob Salvador
Francés para atención al cliente en restauración: Necesidades especiales y gestión de quejas
10 de noviembre de 2022
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Nethalie Smadja
Herramientas digitales para el tele-trabajo: Vídeo conferencia y gestión del trabajo online
10 de noviembre de 2022
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Maria Muñoz
Iniciación al mundo del hojaldre
10 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
Finanzas para no financieros: Cómo entender de una vez un balance
10 de noviembre de 2022
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Fede Prats
Creación de ofertas gastronómicas para banquetes
10 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Inglés para atención al cliente en restauración: necesidades especiales y gestión de quejas
10 de noviembre de 2022
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Dinora Ferrer
Éclairs y pasta choux
10 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
Postres para restaurantes Nivel 2
10 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Protocolo: Incorrecciones en la mesa
10 de noviembre de 2022
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Cristina Cusi
El liderazgo en tiempos de incertidumbre
10 de noviembre de 2022
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Esther Jiménez
Vegetariano en 21 días
10 de noviembre de 2022
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Chiara Gai
Cómo crear una experiencia de compra – Marketing de proximidad
10 de noviembre de 2022
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Ada Pulido
La historia de la ginebra: Bombay Sapphire Stir Creativity
10 de noviembre de 2022
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Borja Lucini
Los texturizantes en la cocina moderna: Las espumas
10 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
Alimentación saludable en el confinamiento
10 de noviembre de 2022
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Chiara Gai
Fondos y caldos básicos de cocina, salsas base
10 de noviembre de 2022
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Jacob Salvador
Preparar un evento tamaño XXL
10 de noviembre de 2022
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Roman Forns
La cocina al vacío: Nivel 2
10 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Postres para restaurantes Nivel 5: Coulants
10 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Los secretos de la Thermomix
10 de noviembre de 2022
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Esther Quesada
Francés básico para la restauración
10 de noviembre de 2022
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Nathalie Smadja
La casquería
10 de noviembre de 2022
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Pepe Ruíz
Los secretos de una buena fritura
10 de noviembre de 2022
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Jordi Valera
Las legumbres, los alimentos del futuro
10 de noviembre de 2022
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Prabhu Sukh
¡Hoy pizza!
10 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
El cava de tradición
10 de noviembre de 2022
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Ricard Martínez
Frutos secos garrapiñados
10 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
Cerveza: cristalería y servicio
10 de noviembre de 2022
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Jose Manuel González
Recetas para la disfagia
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Joan Perarnau y Alicia Costa
¿Cómo reciclamos? La correcta gestión de los residuos
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Edgar Alemany
Protocolo de limpieza de una habitación de salida
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Olga Huarte
¿Cómo comunicar mi negocio de hostelería en la era post COVID-19?
10 de noviembre de 2022
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Teresa Forcada y Miquel Pellicer
tSpoonLab, software iCloud de gestión de cocinas
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Jorge Vásquez
El arroz del Delta: Elaboración de arroces cremosos
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Jacob Salvador
Take away gastronómico
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Adelf Morales
Reactivar nuestro restaurante después del confinamiento
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Francesc Vendrell
Quiches, empanadas y pasqualinas
10 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
Pescado de escamas: tipos, calidades y cocciones clásicas
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Jordi Narro
Microvegetales y germinados: técnicas de aplicación
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Annette Abstoss
Pop Keo: La 5ª generación de una pastelería de Barcelona en Vietnam
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Victor Ceano
Menú engineering
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Angelo Vassallo
Latitud 39: Viaje para fortalecer el origen. Vinos de la Patagonia
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Elias López
Las verduras: Variedades y aplicaciones culinarias Nivel 3
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Lluís Massanés
Las mousses: tipos y clases
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Xavier Fàbrega
La uva garnacha entre El Priorat y el Montsant
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Alfredo Arribas
La ruta del ron
10 de noviembre de 2022
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Cristobal Srokowski
La patata: cocina y técnicas aplicadas
10 de noviembre de 2022
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Guillermo González
La adaptación de la hotelería a la era post COVID-19
10 de noviembre de 2022
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Jordi Arcalís, Ricard Armenteros, Álvaro Méndez y Jesús Masdeu
El mundo de los grandes licores franceses
10 de noviembre de 2022
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Luís Amaral
Conoce los vinos de Ribeiro y la uva treixadura
10 de noviembre de 2022
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Javier González
Cómo hacer un bombón
10 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
Cócteles de baja graduación
10 de noviembre de 2022
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Mauri Jiménez
Cebiches, adobos y marinados
10 de noviembre de 2022
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Teresa Río
Carnes rojas: puntos de cocción y acabado perfecto
10 de noviembre de 2022
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Jacob Salvador
Aves selectas criadas al aire libre
10 de noviembre de 2022
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David Ribalta
Aprende Excel básico a través de la creación de juegos
10 de noviembre de 2022
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Adrián Massó
El curry
10 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Cómo atender al cliente con diabetes en el restaurante
10 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
El caviar
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Jordi Navarro
El despiece de la ternera y sus aplicaciones Nivel 2
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Pepe Ruíz
El foie gras: orígenes, producción y calidades
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Laura Portero
Patés y terrinas
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Pepe Ruíz
Priorat: Las claves de un éxito
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Anne Cannan
La pasta: producción, cocción y tipos
10 de noviembre de 2022
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Jordi Valera
Helados caseros
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Maite Azkarate
Cómo hacer un bombón Nivel 2
10 de noviembre de 2022
Gratis
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Xavier Fàbrega
Corpinnat
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Toni Torelló
Focaccia, ¡más que un pan!
9 de noviembre de 2022
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La vainilla
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Adriana Guillot
Hornos de última generación
9 de noviembre de 2022
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Joan Llopart
El arroz del Delta: Elaboración de arroces secos
9 de noviembre de 2022
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Jordi Narro
Los vinos de Francia
9 de noviembre de 2022
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Julián Talaverón
El cordero
9 de noviembre de 2022
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Juli Carulla
Empanadas argentinas
9 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
Viticultura de montaña
9 de noviembre de 2022
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Raül Bobet
La diabetes
9 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
Garnacha, granito y Gredos
9 de noviembre de 2022
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Javier García
El cerdo ibérico
9 de noviembre de 2022
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Pepe Ruíz
La evolución del Txakoli
9 de noviembre de 2022
Gratis
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José Manuel Calvo
Cremas dulces
9 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
¿Por qué necesitas a un diseñador gráfico?
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Dani Cáceres
Encurtidos y fermentados
9 de noviembre de 2022
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Raquel Cortés
El camino del whisky, del grano a la copa
9 de noviembre de 2022
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Pablo Möller
La importancia de la comunicación
9 de noviembre de 2022
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César Royo
Las verduras: Variedades y aplicaciones Niv 4
9 de noviembre de 2022
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Lluís Massanés
El mundo de las harinas
9 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
La heladería artesanal según DelaCrem
9 de noviembre de 2022
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Massimo Pignata
Taste Tomorrow
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Daniel García, Marina Moreno y Lidia García
Desmitificando el umami
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Pere Cortacans
¡Bizcocho! El mundo de las “masas batidas”
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Xavier Fàbrega
Viaje al Penedés
9 de noviembre de 2022
Gratis
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Sergi Sevillano
Thunder Wine Makers
9 de noviembre de 2022
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Sergi Figueras
Viticultura en Cataluña
9 de noviembre de 2022
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Sergi Castro
D.O. Priorat
9 de noviembre de 2022
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Sergi Castro
D.O. Penedès
9 de noviembre de 2022
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Sergi Castro
D.O. Costers del Segre
9 de noviembre de 2022
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Sergi Castro
El arca portuguesa, un viaje vitivinícola
9 de noviembre de 2022
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Las masas quebradas
9 de noviembre de 2022
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Xavier Fàbrega
El mundo de las gelatinas
9 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
El brunch Nivel 1
9 de noviembre de 2022
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Joan Perarnau
Texturizantes: Esferificaciones
9 de noviembre de 2022
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Maite Azkarate
Los quesos de España Nivel 1
9 de noviembre de 2022
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Guillermo González
La cata: cafés de Etiopía
9 de noviembre de 2022
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Pablo Contreras
La trufa
9 de noviembre de 2022
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Gastronomía del Camino de Santiago
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Harinas sin aditivos
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Maldon Salt
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Bebidas con café
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Pan de pita y de chapati
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Xavier Fàbrega
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El aceite de oliva virgen extra
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Clara García & Pedro Sánchez
Cocina y pastelería
Gestión de incidencias operativas
11 de mayo de 2022
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