Espacios abiertos al público
Ven a los restaurantes L’Ham y L’Escola, de Eshob,
y descubre todo lo que pueden ofrecerte nuestras alumnas y alumnos.
Tres espacios para adquirir experiencia
Los dos restaurantes abiertos al público –L’Ham y L’Escola– y el restaurante interno
de Eshob –Aula Bar– son espacios pensados para aprender a afrontar diferentes situaciones del día a día de una empresa real. Son entornos donde se trabajan valores como:
Trabajo en equipo
Compañerismo
Puntualidad
Ética laboral
Aprende haciendo
La repetición es la base del aprendizaje, y en nuestros restaurantes, tendrás la oportunidad de perfeccionar tu técnica poniendo en práctica todo lo que aprendes en clase.
Solo en Eshob
Somos la única escuela que dispone de 3 restaurantes de práctica internos.
500 servicios al día
En los restaurantes Eshob se realizan 500 servicios que atienden a aproximadamente 10.000 personas al mes. Una oportunidad de adquirir experiencia que nuestros estudiantes aprovechan al máximo.
Responsables del restaurante
Durante tus prácticas en los restaurantes Eshob, realizarás todas las tareas necesarias para su funcionamiento, como la preparación de los platos, la atención al cliente en sala y barra, entre otras. Te formarás en la sala y en la cocina y tendrás la oportunidad de conocer de primera mano el día a día de un restaurante.
“En esta escuela he aprendido los valores para ser un gran cocinero y ahora un gran profesional de sala. Estoy muy agradecido a todos los profesores que he tenido desde que entré, que además me han enseñado también compañerismo y respeto por las personas.”
Miguel Martín
“Eshob me ha enseñado y me ha ayudado a crecer en cuanto a conocimientos, me ha dado la oportunidad de ganar experiencias y también de hacer nuevas amistades de todo el mundo!”
Ami Roca
Construye tus conocimientos
Las prácticas en los restaurantes Eshob están diseñadas para que vayas desarrollando tus conocimientos gradualmente. Cada restaurante requiere un nivel formativo diferente.
Grados medios
y superiores
Ambos grados realizan prácticas en los restaurantes Eshob, donde aplican los conocimientos adquiridos en clase.
1er año: Aula Bar
Después de una estada en las cocinas pedagógicas, donde aprenderás las técnicas básicas, empezarás a trabajar en el Aula Bar, el restaurante interno de la escuela, donde comen los alumnos, los profesores y el personal.
Además de elaborar todos los platos, al comer en el restaurante, tendrás la oportunidad de reflexionar sobre el resultado de tu trabajo y desarrollar sentido crítico y espíritu de mejora.
2º año: L’Ham
En su segundo año, los estudiantes empiezan sus prácticas en el L’Ham.
3er año: L’Escola
En el último año, los estudiantes se forman en el restaurante gastronómico de Eshob, L’Escola.
Preparados para el sector
Una vez realizadas las prácticas internas, tendrás la oportunidad de realizar prácticas en los mejores establecimientos del sector tanto en ámbito nacional como internacional.
Algunas de las empresas donde nuestros estudiantes hacen prácticas son:
Barcelona
El Puerto de Santa María
Denia
Girona
Barcelona
