Restaurants Eshob

Practica el teu futur
des del primer dia

Els restaurants d'Eshob són espais formatius oberts
al públic on coneixeràs el dia a dia de la professió, treballaràs
amb clients reals i adquiriràs l'experiència necessària per a
començar la teva carrera

> Restaurants

Espais oberts al públic

Vine als restaurants L’Ham y L’Escola, de Eshob,
i descobreix tot el que poden oferir-te els nostres alumnes.

Restaurant L’Ham Cuina Mediterrànea

Visita l’Ham

No s’accepten reserves. Les taules s’assignaran per ordre d’arribada.

Restaurant L’Escola
Alta Gastronomia

Reservar taula a L’Escola

Tres espais per adquirir experiència

Els dos restaurants oberts al públic –L’Ham i L’Escola– i el restaurant intern

d’Eshob –Aula Bar– són espais pensats per aprendre a afrontar diferents situacions del dia a dia d’una empresa real. Són entorns on es treballen valors com:

Treball en equip

Companyonia

Puntualitat

Ètica laboral

Aprèn fent

La repetició és la base de l’aprenentatge, i als nostres restaurants tindràs l’oportunitat de perfeccionar la teva tècnica posant en pràctica tot el que aprens a classe.

Només a Eshob

Som l’única escola que disposa de 3 restaurants de pràctica interns.

500 serveis al dia

Als restaurants Eshob es realitzen 500 serveis que atenen aproximadament 10.000 persones al mes. Una oportunitat d’adquirir experiència que els nostres estudiants aprofiten al màxim.

Responsables del restaurant

Durant les teves pràctiques als restaurants Eshob realitzaràs totes les tasques necessàries per al seu funcionament com: la preparació dels plats, l’atenció al client en sala i barra, entre altres. Et formaràs a la sala i a la cuina, i tindràs l’oportunitat de conèixer de primera mà el dia a dia d’un restaurant.

“En aquesta escola he après els valors per a ser un gran cuiner i ara un gran professional de Sala. Estic molt agraït a tots els professors que he tingut des que vaig entrar, que a més m’han ensenyat també companyonia i respecte per les persones.”

Miguel Martín

“Eshob m’ha ensenyat i m’ha ajudat a créixer en quan a coneixements, m’ha donat l’oportunitat de guanyar experiències i també de fer noves amistats de tot el món!”

Ami Roca

Construeix els teus coneixements

Les pràctiques als restaurants Eshob estan dissenyades perquè vagis desenvolupant els teus coneixements gradualment. Cada restaurant requereix un nivell formatiu diferent.

Graus mitjans
i superiors

Tots dos graus realitzen pràctiques als restaurants Eshob, on apliquen els coneixements adquirits a classe.

1r any: Aula Bar

Després d’una estada a les cuines pedagògiques (on aprendràs les tècniques bàsiques), començaràs a treballar a l’Aula Bar (el restaurant intern de l’escola) on mengen els alumnes, els professors i el personal.

A més d’elaborar tots els plats, en menjar en el restaurant, tindràs l’oportunitat de reflexionar sobre el resultat del teu treball i donis-atropellar sentit crític i esperit de millora.

2n any: L’Ham

En el seu segon any, els estudiants comencen les seves pràctiques en el L’Ham.

Coneix el restaurant L’Ham

3r any: L’Escola

En l’últim any, els estudiants es formen al restaurant gastronòmic d’Eshob, L’Escola.

Coneix el restaurant L’Escola

Preparats per al sector

Una vegada realitzades les pràctiques internes, tindràs l’oportunitat de realitzar pràctiques externes en els millors establiments del sector, tant a l’àmbit nacional com internacional.

Algunes de les empreses on els nostres estudiants fan pràctiques són: