El dijous 20 d'abril vam tenir el plaer de rebre a un antic alumne de l'escola: Joan Begur, xef del restaurant mexicĆ @oaxacabcnĀ . Joan ens va ensenyar sobre la gastronomia ancestral de MĆØxic, l'estacionalitat de productes mexicans i com mantenir i potenciar el seu gust i textura. El xef Ć©s un gran apassionat de la […]
EshobĀ rebrĆ del 2 al 5 maig als representants de diferents escoles de FranƧa, Turquia, SuĆØcia i ItĆ lia que participen amb nosaltres en el projecte "TheĀ FutureĀ inĀ ourĀ Kitchens". Aquest projecteĀ tĆ© com a objectiu obrir la mentalitat dels futurs cuiners i empresaris d'aliments a travĆ©s d'una associaciĆ³ de cooperaciĆ³ internacional entre instituts de formaciĆ³ professional culinĆ ria per a l'any […]
T'agradaria dedicar-te a allĆ² que t'apassiona? Vine a les Portes Obertes del prĆ²xim 17 de febrer a les 10:00h per conĆØixer la nostra Oferta AcadĆØmica de Cicles Formatius de Graus Mitjans i Superior. T'explicarem la dinĆ mica de les classes, el nostre model pedagĆ²gic i, per descomptat, t'ensenyarem les nostres instalĀ·lacions. Ens encantarĆ conĆØixer-te […]
Ja sigui pel seu sabor, les seves aportacions nutricionals o la seva simplicitat, s'ha convertit en un aliment de moda. Avui celebrem elĀ #diainternacionaldelHummusĀ amb aquest impressionant plat de l'alumne Ćlex Garrido: Hummus de Remolatxa, cruixent de bacallĆ , 'ajonesa' negra i anet, tot fet amb productes deĀ @borgesprofessional. GrĆ cies al que va aconseguir estar al podium del concurs […]
Res de classes teĆ²riques: El 16 de maig Ć©s una jornada d'exĆ mens prĆ ctics, sortides i activitats.
Actualment, l'arrĆ²s Ć©s un element clau del sushi, perĆ² sabies que originĆ riament l'arrĆ²s no era el protagonista? En el segle IV Ćŗnicament s'utilitzava com a procĆ©s de conservaciĆ³ perquĆØ el peix durĆ©s mĆ©s temps. La tĆØcnica consistia a coure l'arrĆ²s, enrotllar el peix amb ell i deixar-lo fermentar. A l'hora de menjar es desenrotllava i […]
Celebrant el Dia Internacional de l'Ou! š„ Avui Ć©s el dia perfecte per a honrar a un dels aliments mĆ©s versĆ tils i deliciosos que existeixen: l'ou! š³ I quina millor manera de celebrar-ho que amb un dels plats estrella del nostre restaurant l'Escola on l'ou Ć©s l'ingredient protagonista: Bolets de temporada a la carbonara amb […]
A la nostra escola, sabem que la versatilitat d'aquest plat Ć©s inigualable, i per aixĆ² hem organitzat un emocionant Concurs del Sandvitx, on els nostres alumnes de 1r de TGM i TGS han elaborat aquestes combinacions increĆÆbles amb Fripan.
Rep la nostra newsletter per estar al dia dels nous cursos, les dates d’inscripciĆ³ i les novetats d’Eshob.
QuĆØ estudiar en Eshob
Cursos gratuits
L’escola de
FormaciĆ³ certificada per
