En aquest curs aprendrem a elaborar i aplicar els aires al món de la cuina, pastisseria o còcteleria. Parlarem dels diferents emulsionants disponibles al mercat, veurem quines són les principals recomanacions d’ús i parlarem de possibles aplicacions.
Rep la nostra newsletter per estar al dia dels nous cursos, les dates d’inscripció i les novetats d’Eshob.
Què estudiar en Eshob
Cursos gratuits
L’escola de
Formació certificada per
