ESHOB LIVE

Els texturizants en la cuina moderna: Els aires

> Eshob Live > Els texturizants en la cuina moderna: Els aires
Només per usuaris registrats
Registra't per accedir al curs
30:52 minuts
Cuina i pastiseria
Gratis

Curs exclusiu per usuaris ESHOB

Encara no tens compte?

En aquest curs aprendrem a elaborar i aplicar els aires al món de la cuina, pastisseria o còcteleria. Parlarem dels diferents emulsionants disponibles al mercat, veurem quines són les principals recomanacions d’ús i parlarem de possibles aplicacions.

Formació a càrrec de:

Maite Azkarate
Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

Contingut relacionat

INICIA SESSIÓ
No tens un compte? Enregistra’t

Registro Alumni

Registro Alumni
Size Restrictions: Please make sure the image size is equal to or larger than 150 by 150 pixels.
He leído y acepto la Política de privacidad
Deseo recibir información sobre cursos de formación y otras actividades relacionadas, inclusive por correo electrónico.