El Diploma de Cuina i Gastronomia és una formació intensiva i immersiva destinada a aquelles persones que treballen en el món de l’hostaleria i volen professionalitzar-se, així com a aquelles que volen canviar de sector i dedicar-se a la cuina de manera professional.

La formació combina teoria i pràctica i ofereix l’oportunitat de fer pràctiques al sector.

Durant un curs escolar, el Diploma combina una formació pràctica a les cuines de l’escola, on tindràs el teu propi espai per a cuinar (partida), amb una exhaustiva formació teòrica. Al final de la formació tindràs l’oportunitat de fer pràctiques en el sector. A més, tindràs accés a la nostra borsa de treball exclusiva i al campus en línia amb tot el contingut de la formació disponible.

Aquesta formació et servirà per a fer un pas més en la teva professió o introduir-te en l’àmbit de l’alta gastronomia de la mà dels millors xefs.

Durant aquest curs adquiriràs els coneixements culinaris necessaris per a ser capaç de defensar una carta d’un restaurant com a xef, et mostrarem un gran nombre de tècniques culinàries modernes i també tradicionals, t’ajudarem a dominar les bases de la cuina actual i seràs capaç de manipular tot tipus de productes i ingredients.

El nostre mètode es basa en la pràctica dels nostres alumnes: sempre sota l’estreta supervisió d’un xef expert que et guiarà i t’ajudarà en tot moment.

La formació inclou també sessions demostratives d’alta qualitat amb experts formadors, professionals i empreses del sector, on et mostrarem els secrets de la gastronomia i podràs degustar diferents elaboracions mentre aprens del xef.