Cursos profesionales y monográficos
Nutrición y cocina para el deporte
Duración:
40h
Periodo académico:
A concretar
Horario:
Martes de 17:00 a 20:00h y Jueves de 17:00 a 18.30h
Solicita información Descargar PDFCon esta formación 50% online y 50% presencial aprenderás las técnicas básicas de cocina saludable para el deporte. Podrás planificar una dieta para deportistas y conocer las más eficaces para el entrenamiento y la competición. Descubrirás los alimentos que forman parte de una dieta saludable y entenderás los fundamentos de la nutrición humana, del metabolismo energético y del ejercicio físico.
Objetivos del curso:
- Entender los fundamentos de la nutrición humana, del metabolismo energético y del ejercicio físico.
- Conocer las dietas más eficaces para el entrenamiento y la competición y la evidencia científica que las respalda.
- Conocer los suplementos dietéticos y su eficacia desde el punto de vista de la evidencia científica.
- Conocer los fundamentos de la adaptación culinaria para personas con necesidades especiales.
- Aprender las técnicas básicas de cocina saludable para el deporte.
- Conocer los alimentos que forman parte de una dieta saludable y su papel en la dieta del deportista.
- Planificar una dieta para deportistas: recetas y pautas básicas a seguir.
TITULACIÓN
- Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona reconocida por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- Dietistas-nutricionistas* que quieran recibir formación específica sobre nutrición deportiva y formarse en cocina saludable de forma práctica.
- Preparadores atléticos y entrenadores que quieran profundizar su conocimiento sobre nutrición dirigida a deportistas.
- Cocineros que deseen especializarse en cocina saludable y alimentación para deportistas.
- Psicólogos que deseen especializarse en el área deportiva.
- Deportistas, estudiantes y cualquier persona con interés en la cocina, la nutrición y el deporte.
Requisitos:
Este programa de formación continua está diseñado para personas sin formación previa en nutrición, para cursarlo con provecho son suficientes conocimientos básicos en materias científicas.
*Los D-N titulados (Grado Superior o Grado Universitario) podrán convalidar la primera parte del programa (Nutrición básica).
METODOLOGIA
Modalidad Presencial y Online:
- El curso se desarrolla online en directo y prevé actividades de seguimiento y un examen final a través de Webinar Zoom + aula virtual Moodle.
- Durante los Webinars será posible resolver dudas y realizar ejercicios guiados.
- En el aula virtual es posible consultar los apuntes del curso, materiales didácticos de todo tipo, consultar los profesores, interactuar con los compañeros y realizar actividades y trabajos.
- Las clases de cocina se desarrollarán de forma 100% práctica y presencial en las cocinas pedagógicas de Eshob.
¿POR QUÉ ELEGIR NUESTRA FORMACIÓN?
- Una formación de gran calidad; la única avalada por el Gremio de Restauración y por el Gremio de Hoteles de Barcelona.
- Una formación con una sólida base de conocimientos tanto teóricos como prácticos para que puedas evolucionar rápidamente.
- Profesorado altamente cualificado, con una gran experiencia tanto profesional como docente, que te acompañará a lo largo de esta nueva etapa, aconsejándote y guiándote.
