Cursos profesionales y monográficos

Enología y Cata Nivel ll El Nuevo Mundo Vinícola, una visión global más allá de Europa

Duración:

10 sesiones

Periodo académico:

Del 18 de enero al 22 de marzo

Horario:

Martes de 19:00h a 21:00h

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Con este curso ampliarás tus habilidades y técnicas de análisis sensorial, adentrándote en las zonas vinícolas del conocido como “Nuevo Mundo Vinícola”. Conocerás como llegó la Vitis Vinifera a tan lejanas regiones, la expresión de los vinos elaborados en esos territorios y la importancia de la innovación.

  • Argentina-Mendoza
  • Argentina-Cafayate y Patagonia
  • Chile-Aconcagua, Casablanca y Valle Central
  • EEUU-California
  • EEUU-Oregón y resto EEUU
  • Sudáfrica-Coastal Region
  • Australia-South Australia y Victoria
  • Australia-New South Wales y Tasmania
  • Nueva Zelanda-Isla Norte
  • Nueva Zelanda-Isla Sur

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Profesionales de la restauración (ayudantes de camarero / camareros)
  • Profesionales vinculados al sector comercial del vino
  • Personas apasionadas por el mundo del vino que tengan nociones de viticultura, métodos de elaboración y de cata, y que quieran ampliar sus conocimientos centrándose en los vinos internacionales

Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se recomienda haber cursado el nivel I o tener conocimientos previos de cata básica.

TITULACIÓN

Titulación propia de Eshob, avalada por el Gremi de Restauració de Barcelona y el Gremi d’Hotels de Barcelona.

METODOLOGIA

Clases teórico prácticas de análisis sensorial donde se catarán un mínimo de 5 referencias por sesión.

¿POR QUÉ ELEGIR NUESTRA FORMACIÓN?

  • Una formación de gran calidad; la única avalada por el Gremio de Restauración y por el Gremio de Hoteles de Barcelona.
  • Una metodología que combina teoría y práctica, para facilitarte la adquisición de conocimientos.
  • Catarás más de 50 referencias de vino.
  • Aprenderás en grupos reducidos y contarás con un seguimiento personalizado.
  • Disfrutarás de clases muy dinámicas y amenas.
 

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