Cursos profesionales y monográficos

Curso de cocina vegana – Nivel I

Duración:

20 horas

Periodo académico:

Del 16 de enero al 13 de febrero 2023

Horario:

Lunes de 17:00 a 21:00

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Con este curso de cocina vegana aprenderás a elaborar platos sabrosos y nutritivos junto con un chef experto en cocina vegana.

Gracias a este curso podrás adquirir una base tanto tradicional como contemporánea y podrás desarrollar tu propia cocina vegana con garantías.

 

TITULACIÓN

  • Certificado de asistencia Eshob: Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, reconocida por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • -Personas interesadas en la dieta y cocina vegana.
    -Cualquier persona con interés por la cocina y la nutrición.
    -Cocineros que quieran especializarse en cocina vegana y vegetariana.
    -Cocineros que quieran profundizar sus conocimientos sobre cocina saludable y basada en alimentos de origen vegetal.

    METODOLOGIA

    Les clases del curso son 100% practicas e interactivas.

    PROGRAMA

    Classe 1: Fondos y salsas

    Classe 2: Cocina a baja temperatura

    Clase 3: Cocina con fermentados

    Clase 4: Cocina Kaiseki

    Clase 5: Postres con verduras

 

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