Con este curso de cocina vegana aprenderás a elaborar platos sabrosos y nutritivos de la mano de un chef experto en cocina vegana.
Gracias a este curso podrás adquirir una base tanto tradicional como contemporánea, y podrás desarrollar tu propia cocina vegana con garantías.
Al final de este curso serás capaz de…
Certificado de asistencia Eshob: Titulación propia de la Escuela Superior de Hostaleria de Barcelona, reconocida por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona
Aprenderás las técnicas para la elaboración de quesos veganos desde la fermentación, curación y leches vegetales a partir de frutos secos.
Crearás platos clásicos gastronómicos veganizados de nuestra cocina mediterránea: desde fricandó, canelones, paellas, etc., utilizando las proteínas vegetales, fondos de verduras y verduras; aplicando técnicas culinarias para potenciar al máximo nuestras elaboraciones.
Haremos un viaje por el mundo a través de la gastronomía donde enseñaremos las características culinarias de varios países y cocinaremos platos internacionales pasando por Ásia, América, y Europa.
Aprenderás a elaborar propuestas dulces sin proteína animal, desde las bases de la repostería, clásicos veganizados (tiramisú, panna cotta, etc.) y cocina dulce con verduras; combinando técnicas de repostería tradicional con técnicas modernas.
Trámites y documentación.
Sí, no es necesaria experiencia previa para poder realizar este curso.
Ponte en contacto con nosotros y te guiaremos paso a paso en el proceso de matriculación.
Pueden aplicarse estos conocimientos a nivel profesional.
El curso debe abonarse en su totalidad antes del inicio del mismo.
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