Presentación del Menú de las Estaciones

Este viernes hemos participado en la presentación del Menú de las Estaciones dentro del marco Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021 en el Mercado de Sants.

Junto con otras escuelas de hostelería hemos creado una propuesta gastronómica para cada estación que promueve la alimentación saludable y sostenible.

Durante el acto, nuestra alumna de 3º de Grado Medio en Cocina, Lorena Gallardo, ha estado cocinando unos fresones del Maresme con chocolate blanco y yogur en compañía de la Ilma. Sra. Montserrat Ballarín, concejala de Comercio, Mercados, Consumo, Régimen Interior y Hacienda, Excma. Sra. Ada Colau, alcaldesa de Barcelona y la Sra. Carme Ruscalleda, cocinera catalana con 7 estrellas Michelin.

Visualiza el acto aquí.