PONENCIA-DEBATE DEL SR. PERE GELIS Y SR. SANTIAGO SOTERAS

PONENCIA-DEBATE ESPECIAL:

  • SR. Pere Gelis: SUBDirector GENERAL de Explotación de Hoteles Catalonia
  • SR. Santiago Soteras: PRESIDENTE EJECUTIVO DE Grupo Soteras
  • Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación

    Hora: 11 – 13h

    TEMAS DE EXPOSICIÓN:

    • Los procesos de expansión en un modelo empresarial familiar y en una empresa de mayor envergadura. Posibilidades, facilidades, ventajas e inconvenientes.
    • La creación y competitividad de tarifas y precios en las dos estructuras empresariales.
    • Envergadura, y  agresividad comercial de cara a realizar acciones de promoción.
    • El Revpar medio en un modelo empresarial familiar y en una cadena.
    • La capacidad de negociación con  intermediarios del viaje
    • La creación de marcas o productos hoteleros dentro de una cadena.
    • La importancia del entorno y la ubicación de cara a la especialización hotelera.
    • Los servicios de restauración como modelo y ejemplo de servicio de calidad de cara al huésped.
    • El directivo del siglo XXI. Capacidades, obligaciones, retos, compromisos y riesgos.