Ponencia de Pep Pujol y Daniel Orobitg

PONENCIA ESPECIAL: pep pujol y daniel orobitg – exalumnos de la escuela y propietarios de “auditgourmet consulting”

Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación

TEMAS DE EXPOSICIÓN:

  • Diseño de espacios culinarios y dotación de infraestructuras.
  • Como se realizan los proyectos de interiorismo.
  • Los proyectos de decoración. Servicio global de necesidades: la formación y preparación de equipos humanos.
  • La negociación con el cliente y estudio de necesidades.
  • Precio de proyecto en sus diferentes posicionamientos: idea, ejecución, control y dirección de la obra.
  • Relación entre diseño, productividad y rentabilidad global.