Hemeroteca

06 / 09 / 2011

Diversificación de la formación

Artículo Revista Livania JUL2011

Revista Livania | Julio 2011 | No. 18 Desde 1985 ESHOB ha diversificado su oferta para ser una verdadera escuela de hostelería que abarca todos los aspectos que, en los sectores de la hostelería y la restauración, precisan de...

01 / 07 / 2011

“Cocinando sin los padres”

recetario de la diputació de BCN con escuela de cocina ESHOB

La escuela de cocina y restauración de Barcelona (ESHOB), colaboró con la Diputación de Barcelona en la edición del recetario “Cuina sense Pares” (“Cocinar sin padres”) que el Servicio de Salud Pública de la Diputación de Ba...

06 / 06 / 2011

3ª Edición de Tapas por Barcelona

De Tapes per Barcelona en la escuela de restauración ESHOB

Barcelona 31 de mayo de 2011 – Esta mañana el Gremi de Restauració de Barcelona ha inaugurado, en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), la tercera edición del concurso “De tapes per Barcelona”, una iniciati...

30 / 05 / 2011

Asamblea general de AEHOS

Reunión escuelas de hostelería

LA ASOCIACIÓN DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA CELEBRA EN MADRID SU ASAMBLEA GENERAL ANUAL La Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS) celebró el pasado 11 de mayo su Asamblea General, en la que se han presentado las nuevas Es...

27 / 05 / 2011

3ª Edición de Tapas por Barcelona

El próximo martes 31 de mayo se presenta la tercera edición del concurso De tapas por Barcelona, una iniciativa del Gremio de Restauración de Barcelona que nació con el objetivo de dinamizar la ciudad y su gastronomía a trav...

18 / 05 / 2011

Los grandes chefs también están en los bares de menú

entrevista La Vanguardia

José Ignacio Gorostiaga, director de la escuela de cocina de Barcelona ESHOB, entrevistado por La Vanguardia. http://www.lavanguardia.com/vida/20110512/54153746005/los-grandes-chefs-tambien-estan-en-los-bares-de-menu.html

16 / 05 / 2011

I Concurso Nestlé Professional a l’ESHOB

ESHOB Concurs Nestle Professional 2011

El 13 de mayo se celebró en las instalaciones de esta escuela el  I CONCURSO NESTLE PROFESSIONAL dirigido a los alumnos de 2º curso del Grado Medio en Cocina y Pastelería. Cada participante realizó dos elaboraciones con los p...

11 / 05 / 2011

11º Concurso Internacional de Rosas Nuevas

ESHOB Concurs Roses Noves 2011

ESHOB estuvo presente en el 11º concurso de ornamentación y creatividad con las rosas que organiza anualmente el Ajuntament de Barcelona celebrado en el Roserar del Parque Cervantes los días 6, 7 y 8 de mayo. En el acto se re...

10 / 05 / 2011

X Concurso de Recetas Fripan en ESHOB

ESHOB Concurso Fripan 2011

El viernes 6 de mayo se celebró en las instalaciones de la escuela de cocina y hostelería ESHOB, el concurso anual de recetas de  la marca Fripan. Los diez finalistas salieron de un competitivo y riguroso concurso interno ent...

05 / 05 / 2011

Visita a las granjas de “Mas Parés”

VISITA – MAS PARÉS (pRODUCTES DE PATO Y OCA) + comida en el restaurante de l´Hostal Pintxo – Anfitrión: Sr. Jaume Juher Barrot (Director de I+D+I) Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora ...

05 / 05 / 2011

Dulces recetas con galletas Cuétara

recetas cuetara eshob

La escuela participó recientemente en la creación y edición de 20 recetas realizadas con las galletas “María Hojaldrada” y 10 recetas de “Napolitanas” de la marca Cuétara. En la elaboración de las recetas colaboraron los a...

03 / 05 / 2011

ESHOB apuesta por los sistemas y productos de Diversey

cocinas de la escuela

La escuela de cocina y hostelería ESHOB  apuesta por los sistemas y productos de limpieza de Diversey Diversey realizará sesiones formativas para los alumnos sobre limpieza y desinfección en cocinas. La Escuela Superior de Ho...

03 / 05 / 2011

XXVII Concurso de coctelería “Ciutat de l’Hospitalet”

concurso cocteleria hospitalet 2011

El pasado domingo 1 de mayo se realizó el XXVII Concurso de Coctelería “Trofeu Ciutat de l’Hospitalet”. En este participaron 3 alumnas de 3º de sala, resultando una de ellas, Verónica Valero, ganadora del 3er premio. Es impo...

27 / 04 / 2011

PONENCIA Y CATA: BODEGAS ENATE

PONENCIA ESPECIAL Y CATA DE bodegas enate PONENCIA DEL SR. RAMÓN JUSTES CARILLA, DIRECTOR DE IMAGEN Y COMUNICACIÓN CATA DIRIGIDA POR EL SR. OSCAR VALLE, ÁREA MANAGER. Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Restura...

05 / 04 / 2011

Demostrativa: Restaurante Lasarte

DEMOSTRACIÓn y ELABORACIÓN DE DIVERSOS PLATOS DE LA CARTA DEL RESTAURANT LASARTE QUE CUENTA CON 2 ESTRELLAS MICHELIN Convocatoria: Alumnos del 3er curso de Técnico de Grado Medio en Cocina y Gastronomía A cargo del Chef Anton...

01 / 04 / 2011

XI Concurso Internacional de Rosas Nuevas de Barcelona

Demostración de gastronomía con rosas a cargo de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona Horario: 12:00 a 13:30h Más información: Concurs_Roses Noves 2011

01 / 04 / 2011

I Concurso Nestle Profesional

I CONCURSO NESTLE PROFESIONAL Convocatoria: Alumnos del 2º curso de TGM en Cocina y Gastronomía | Alumnos del 2º Curso de TGM en Pastelería, Panadería y Confitería + Cocina y Gastronomía Cada participant realitzarà dues elab...

01 / 04 / 2011

X Concurso de Recetas FRIPAN Gran Reserva

X ConcursO de RecetAs FRIPAN Gran Reserva Convocatoria: Alumnos de 3er curso de TGM y 1er curso de TGS TIMMING DEL EVENTO (6 de Mayo): 9:15 h: llegada de los concursantes y preparaciones 10 h: inicio del concurso 11:45 h: l...

01 / 04 / 2011

Demostrativa y cata sensorial: SOSA

DEMOSTRATIVA – CATA SENSORIAL | EMPRESA SOSA Convocatoria: Alumnos de 3er Curso de Grado Medio en Cocina y Gastronomía Lugar de encuentro: Aula Demostrativa (3ª planta ESHOB) Horario: 16h – 18h

01 / 04 / 2011

Visita alumnos de TGS al Hotel Princesa Sofía

Visita – HOTEL PRINCESA SOFÍA Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora de encuentro en la entrada del edificio:10 h Hora de finalización de la visita: 14 h Profesor responsable. Xavier Martínez ...

01 / 04 / 2011

Visita Alumnos de TGS – Nestle

Visita – NESTLE Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora de encuentro en la entrada del edificio: 9.00 horas Hora de finalización de la visita: 12.30 horas Profesor responsable. Xavier Martínez ...

29 / 03 / 2011

Visita a las instalaciones de FRIPAN

Visita TGM Fripan 2011

La Escuela Superior de Hosteleria de Barcelona (ESHOB) visitó la fábrica de Barberà de FRIPAN. Los alumnos del 3er curso de grado medio en cocina y gastronomía y los alumnos del 1er curso de técnico de grado superior en rest...

28 / 03 / 2011

Pere Gelis y Santiago Soteras vuelven a ESHOB

Ponencia Gelis-Soteras 2011

El viernes 25 de marzo volvieron a dar una brillante ponencia a los alumnos del 2º curso de Grado Superior de Restauración, Pere Gelis (Subdirector  General de Explotación de la cadena hotelera Catalonia) y Santiago Soteras ...

28 / 03 / 2011

XXV Concurso de cocina joven de Cataluña

Sant Pol Cocina Joven 2011

El pasado 25 de marzo se celebró la XXV  edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, organizado por la Escuela EUHT Sant Pol con la temática de “La alta cocina asequible”. El concurso fue presidido por el cocinero fran...

16 / 03 / 2011

Recetario “Del mercat a la taula”

Recetario “Del mercat a la taula”

Por segunda ocasión, l’Oficina de Mercats i Fires Locals ha organizado la segunda edición del concurso “Del mercat a la taula”, esta vez centrada en las recetas de bajo coste. Han participado las personas u...

15 / 03 / 2011

Alumnos de grado medio visitan el Priorato

Visita TGM Priorat 2011

El pasado 12 de marzo, los alumnos 3er curso de Grado Medio en Serivicios de Restauración realizaron una visita al Priorato, a las Bodegas Pinord  en su finca de Mas Blanc. Una finca bien delimitada, a cuatro pasos del Bellm...

01 / 03 / 2011

PONENCIA-DEBATE DEL SR. PERE GELIS Y SR. SANTIAGO SOTERAS

PONENCIA-DEBATE ESPECIAL: SR. Pere Gelis: SUBDirector GENERAL de Explotación de Hoteles Catalonia SR. Santiago Soteras: PRESIDENTE EJECUTIVO DE Grupo Soteras Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hor...

01 / 03 / 2011

Visita Alumnos de TGM – Nestle

VISITA – NESTLE Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Medio en Cocina y Gastronomía | alumnos de 2º de Grado Medio en Pastelería, Panadería y Confitería Hora de encuentro en la recepción de la escuela: 9.00 h Fechas: 25/...

01 / 03 / 2011

Concurso “Del mar als fogons”

Concurso Galera 2011 - David Puig

El pasado 25 de febrero, ocho jóvenes cocineros y cocineras seleccionados por un grupo de expertos participaron en el VII Concurso de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils “Del mar als Fogons”, en el mar...

28 / 02 / 2011

Brillante ponencia de “Auditgourmet Consulting”

Daniel Orobitg y Josep Pujol

El viernes 25 de Febrero Pep Pujol y Dani Orobitg, exalumnos de la 14ª y 15ª promoción de nuestra escuela de hostelería, ambos consultores especializados en restauración y propietarios de su propia firma de asesoría integral...

22 / 02 / 2011

Visita a las instalaciones de Fundación Alicia

Visita Fundación Alicia 2011

El pasado viernes, 18 de febrero, los alumnos de segundo curso de Grado Superior de Restauración de ESHOB visitaron las instalaciones de Fundación Alicia junto al monasterio de de Sant Benet en Sant Fruitós del Bages. Una v...

22 / 02 / 2011

Visita TGM – Mercabarna

Visita – Mercat del Peix – MERCABARNA Convocatoria: Alumnos de 3º de Grado Medio en Cocina, turno mañana y tarde. Hora: 4 am Profesor responsable. Pepe Ruíz

21 / 02 / 2011

Ponencia de Pep Pujol y Daniel Orobitg

PONENCIA ESPECIAL: pep pujol y daniel orobitg – exalumnos de la escuela y propietarios de “auditgourmet consulting” Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación TEMAS DE EXPOSICIÓN: Diseño d...

21 / 02 / 2011

Demostrativa de Cocina: El Confitado

Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según la técnica del confitado. Convocatoria abierta a todos los interesados ORGANIZADO POR LA EMPRESA: SALVA 1 de Marzo, 2011...

18 / 02 / 2011

Nueva WEB ESHOB

eshob

Evolucionamos para mejorar. Mejoramos para ti. ESHOB te presenta su renovada página web con nuevos contenidos, fotos, secciones, etc. Una página que intenta reflejar creatividad, trabajo, tecnología, una página más interactiv...

07 / 02 / 2011

Feria de la trufa del Berguedà

Concurso de la Trufa

Los alumnos del 3er curso del grado medio en cocina y gastronomía Héctor García, Jessica Vásquez y Joan Donadeu, participaron en el concurso organizado dentro de la Fira de la Tòfona del Berguedà celebrado en el Pueblo Cal Ro...

06 / 02 / 2011

Los alumnos de grado superior visitan Mercabarna

Mercabarna

Después del éxito que en los últimos años ha tenido, entre los alumnos de segundo curso de Grado Superior de Restauración, la visita a las maravillosas instalaciones de Mercabarna, se ha vuelto a repetir la experiencia que s...

01 / 02 / 2011

Saló de l’Ensenyament 2011

La 22ª edición del Saló de l’Ensenyament regresa en Marzo. Un lugar que reúne todas las opciones educativas para ayudarte a preparar tu futuro. Como cada año, ESHOB estará presente en un espacio al que podrás venir a co...

15 / 01 / 2011

XXVIII Concurso de Coctelería “Jove de Catalunya”

Cristina Juan Roca

El pasado jueves 13 de enero, se celebró en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol,  el XVIII Concurso de coktelería joven de Cataluña en donde año tras año y desde sus inicios, la Escuela Superior de Ho...

14 / 12 / 2010

Visita al Hotel Golf Melià Vichy Catalán y el Celler de Can Roca

Visita combinada 2011

Hotel Melià Golf Vichy Catalán Los alumnos de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Restauración visitaron el pasado viernes, 26 de noviembre el Hotel Melià Golf Vichy Catalán y el PGA Golf de Catalunya, con...