Hemeroteca
06 / 09 / 2011
Diversificación de la formación
Revista Livania | Julio 2011 | No. 18 Desde 1985 ESHOB ha diversificado su oferta para ser una verdadera escuela de hostelería que abarca todos los aspectos que, en los sectores de la hostelería y la restauración, precisan de...
01 / 07 / 2011
“Cocinando sin los padres”
La escuela de cocina y restauración de Barcelona (ESHOB), colaboró con la Diputación de Barcelona en la edición del recetario “Cuina sense Pares” (“Cocinar sin padres”) que el Servicio de Salud Pública de la Diputación de Ba...
06 / 06 / 2011
3ª Edición de Tapas por Barcelona
Barcelona 31 de mayo de 2011 – Esta mañana el Gremi de Restauració de Barcelona ha inaugurado, en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), la tercera edición del concurso “De tapes per Barcelona”, una iniciati...
30 / 05 / 2011
Asamblea general de AEHOS
LA ASOCIACIÓN DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA CELEBRA EN MADRID SU ASAMBLEA GENERAL ANUAL La Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS) celebró el pasado 11 de mayo su Asamblea General, en la que se han presentado las nuevas Es...
27 / 05 / 2011
3ª Edición de Tapas por Barcelona
El próximo martes 31 de mayo se presenta la tercera edición del concurso De tapas por Barcelona, una iniciativa del Gremio de Restauración de Barcelona que nació con el objetivo de dinamizar la ciudad y su gastronomía a trav...
18 / 05 / 2011
Los grandes chefs también están en los bares de menú
José Ignacio Gorostiaga, director de la escuela de cocina de Barcelona ESHOB, entrevistado por La Vanguardia. http://www.lavanguardia.com/vida/20110512/54153746005/los-grandes-chefs-tambien-estan-en-los-bares-de-menu.html
16 / 05 / 2011
I Concurso Nestlé Professional a l’ESHOB
El 13 de mayo se celebró en las instalaciones de esta escuela el I CONCURSO NESTLE PROFESSIONAL dirigido a los alumnos de 2º curso del Grado Medio en Cocina y Pastelería. Cada participante realizó dos elaboraciones con los p...
11 / 05 / 2011
11º Concurso Internacional de Rosas Nuevas
ESHOB estuvo presente en el 11º concurso de ornamentación y creatividad con las rosas que organiza anualmente el Ajuntament de Barcelona celebrado en el Roserar del Parque Cervantes los días 6, 7 y 8 de mayo. En el acto se re...
10 / 05 / 2011
X Concurso de Recetas Fripan en ESHOB
El viernes 6 de mayo se celebró en las instalaciones de la escuela de cocina y hostelería ESHOB, el concurso anual de recetas de la marca Fripan. Los diez finalistas salieron de un competitivo y riguroso concurso interno ent...
05 / 05 / 2011
Visita a las granjas de “Mas Parés”
VISITA – MAS PARÉS (pRODUCTES DE PATO Y OCA) + comida en el restaurante de l´Hostal Pintxo – Anfitrión: Sr. Jaume Juher Barrot (Director de I+D+I) Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora ...
05 / 05 / 2011
Dulces recetas con galletas Cuétara
La escuela participó recientemente en la creación y edición de 20 recetas realizadas con las galletas “María Hojaldrada” y 10 recetas de “Napolitanas” de la marca Cuétara. En la elaboración de las recetas colaboraron los a...
03 / 05 / 2011
ESHOB apuesta por los sistemas y productos de Diversey
La escuela de cocina y hostelería ESHOB apuesta por los sistemas y productos de limpieza de Diversey Diversey realizará sesiones formativas para los alumnos sobre limpieza y desinfección en cocinas. La Escuela Superior de Ho...
03 / 05 / 2011
XXVII Concurso de coctelería “Ciutat de l’Hospitalet”
El pasado domingo 1 de mayo se realizó el XXVII Concurso de Coctelería “Trofeu Ciutat de l’Hospitalet”. En este participaron 3 alumnas de 3º de sala, resultando una de ellas, Verónica Valero, ganadora del 3er premio. Es impo...
27 / 04 / 2011
PONENCIA Y CATA: BODEGAS ENATE
PONENCIA ESPECIAL Y CATA DE bodegas enate PONENCIA DEL SR. RAMÓN JUSTES CARILLA, DIRECTOR DE IMAGEN Y COMUNICACIÓN CATA DIRIGIDA POR EL SR. OSCAR VALLE, ÁREA MANAGER. Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Restura...
05 / 04 / 2011
Demostrativa: Restaurante Lasarte
DEMOSTRACIÓn y ELABORACIÓN DE DIVERSOS PLATOS DE LA CARTA DEL RESTAURANT LASARTE QUE CUENTA CON 2 ESTRELLAS MICHELIN Convocatoria: Alumnos del 3er curso de Técnico de Grado Medio en Cocina y Gastronomía A cargo del Chef Anton...
01 / 04 / 2011
XI Concurso Internacional de Rosas Nuevas de Barcelona
Demostración de gastronomía con rosas a cargo de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona Horario: 12:00 a 13:30h Más información: Concurs_Roses Noves 2011
01 / 04 / 2011
I Concurso Nestle Profesional
I CONCURSO NESTLE PROFESIONAL Convocatoria: Alumnos del 2º curso de TGM en Cocina y Gastronomía | Alumnos del 2º Curso de TGM en Pastelería, Panadería y Confitería + Cocina y Gastronomía Cada participant realitzarà dues elab...
01 / 04 / 2011
X Concurso de Recetas FRIPAN Gran Reserva
X ConcursO de RecetAs FRIPAN Gran Reserva Convocatoria: Alumnos de 3er curso de TGM y 1er curso de TGS TIMMING DEL EVENTO (6 de Mayo): 9:15 h: llegada de los concursantes y preparaciones 10 h: inicio del concurso 11:45 h: l...
01 / 04 / 2011
Demostrativa y cata sensorial: SOSA
DEMOSTRATIVA – CATA SENSORIAL | EMPRESA SOSA Convocatoria: Alumnos de 3er Curso de Grado Medio en Cocina y Gastronomía Lugar de encuentro: Aula Demostrativa (3ª planta ESHOB) Horario: 16h – 18h
01 / 04 / 2011
Visita alumnos de TGS al Hotel Princesa Sofía
Visita – HOTEL PRINCESA SOFÍA Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora de encuentro en la entrada del edificio:10 h Hora de finalización de la visita: 14 h Profesor responsable. Xavier Martínez ...
01 / 04 / 2011
Visita Alumnos de TGS – Nestle
Visita – NESTLE Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hora de encuentro en la entrada del edificio: 9.00 horas Hora de finalización de la visita: 12.30 horas Profesor responsable. Xavier Martínez ...
29 / 03 / 2011
Visita a las instalaciones de FRIPAN
La Escuela Superior de Hosteleria de Barcelona (ESHOB) visitó la fábrica de Barberà de FRIPAN. Los alumnos del 3er curso de grado medio en cocina y gastronomía y los alumnos del 1er curso de técnico de grado superior en rest...
28 / 03 / 2011
Pere Gelis y Santiago Soteras vuelven a ESHOB
El viernes 25 de marzo volvieron a dar una brillante ponencia a los alumnos del 2º curso de Grado Superior de Restauración, Pere Gelis (Subdirector General de Explotación de la cadena hotelera Catalonia) y Santiago Soteras ...
28 / 03 / 2011
XXV Concurso de cocina joven de Cataluña
El pasado 25 de marzo se celebró la XXV edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, organizado por la Escuela EUHT Sant Pol con la temática de “La alta cocina asequible”. El concurso fue presidido por el cocinero fran...
16 / 03 / 2011
Recetario “Del mercat a la taula”
Por segunda ocasión, l’Oficina de Mercats i Fires Locals ha organizado la segunda edición del concurso “Del mercat a la taula”, esta vez centrada en las recetas de bajo coste. Han participado las personas u...
15 / 03 / 2011
Alumnos de grado medio visitan el Priorato
El pasado 12 de marzo, los alumnos 3er curso de Grado Medio en Serivicios de Restauración realizaron una visita al Priorato, a las Bodegas Pinord en su finca de Mas Blanc. Una finca bien delimitada, a cuatro pasos del Bellm...
01 / 03 / 2011
PONENCIA-DEBATE DEL SR. PERE GELIS Y SR. SANTIAGO SOTERAS
PONENCIA-DEBATE ESPECIAL: SR. Pere Gelis: SUBDirector GENERAL de Explotación de Hoteles Catalonia SR. Santiago Soteras: PRESIDENTE EJECUTIVO DE Grupo Soteras Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación Hor...
01 / 03 / 2011
Visita Alumnos de TGM – Nestle
VISITA – NESTLE Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Medio en Cocina y Gastronomía | alumnos de 2º de Grado Medio en Pastelería, Panadería y Confitería Hora de encuentro en la recepción de la escuela: 9.00 h Fechas: 25/...
01 / 03 / 2011
Concurso “Del mar als fogons”
El pasado 25 de febrero, ocho jóvenes cocineros y cocineras seleccionados por un grupo de expertos participaron en el VII Concurso de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils “Del mar als Fogons”, en el mar...
28 / 02 / 2011
Brillante ponencia de “Auditgourmet Consulting”
El viernes 25 de Febrero Pep Pujol y Dani Orobitg, exalumnos de la 14ª y 15ª promoción de nuestra escuela de hostelería, ambos consultores especializados en restauración y propietarios de su propia firma de asesoría integral...
22 / 02 / 2011
Visita a las instalaciones de Fundación Alicia
El pasado viernes, 18 de febrero, los alumnos de segundo curso de Grado Superior de Restauración de ESHOB visitaron las instalaciones de Fundación Alicia junto al monasterio de de Sant Benet en Sant Fruitós del Bages. Una v...
22 / 02 / 2011
Visita TGM – Mercabarna
Visita – Mercat del Peix – MERCABARNA Convocatoria: Alumnos de 3º de Grado Medio en Cocina, turno mañana y tarde. Hora: 4 am Profesor responsable. Pepe Ruíz
21 / 02 / 2011
Ponencia de Pep Pujol y Daniel Orobitg
PONENCIA ESPECIAL: pep pujol y daniel orobitg – exalumnos de la escuela y propietarios de “auditgourmet consulting” Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior de Resturación TEMAS DE EXPOSICIÓN: Diseño d...
21 / 02 / 2011
Demostrativa de Cocina: El Confitado
Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según la técnica del confitado. Convocatoria abierta a todos los interesados ORGANIZADO POR LA EMPRESA: SALVA 1 de Marzo, 2011...
18 / 02 / 2011
Nueva WEB ESHOB
Evolucionamos para mejorar. Mejoramos para ti. ESHOB te presenta su renovada página web con nuevos contenidos, fotos, secciones, etc. Una página que intenta reflejar creatividad, trabajo, tecnología, una página más interactiv...
07 / 02 / 2011
Feria de la trufa del Berguedà
Los alumnos del 3er curso del grado medio en cocina y gastronomía Héctor García, Jessica Vásquez y Joan Donadeu, participaron en el concurso organizado dentro de la Fira de la Tòfona del Berguedà celebrado en el Pueblo Cal Ro...
06 / 02 / 2011
Los alumnos de grado superior visitan Mercabarna
Después del éxito que en los últimos años ha tenido, entre los alumnos de segundo curso de Grado Superior de Restauración, la visita a las maravillosas instalaciones de Mercabarna, se ha vuelto a repetir la experiencia que s...
01 / 02 / 2011
Saló de l’Ensenyament 2011
La 22ª edición del Saló de l’Ensenyament regresa en Marzo. Un lugar que reúne todas las opciones educativas para ayudarte a preparar tu futuro. Como cada año, ESHOB estará presente en un espacio al que podrás venir a co...
15 / 01 / 2011
XXVIII Concurso de Coctelería “Jove de Catalunya”
El pasado jueves 13 de enero, se celebró en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol, el XVIII Concurso de coktelería joven de Cataluña en donde año tras año y desde sus inicios, la Escuela Superior de Ho...
14 / 12 / 2010
Visita al Hotel Golf Melià Vichy Catalán y el Celler de Can Roca
Hotel Melià Golf Vichy Catalán Los alumnos de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Restauración visitaron el pasado viernes, 26 de noviembre el Hotel Melià Golf Vichy Catalán y el PGA Golf de Catalunya, con...
