Menú Maridaje
Siguiendo el programa formativo que ofrece Eshob, nuestros alumnos se acercan al legado gastronómico contemporáneo mediante la interpretación y adaptación de creaciones de cocineros de renombre internacional.
| El menú degustación que les presentamos está formado por interpretaciones de los platos surgidos de las cocinas de los siguientes chefs…
Carme Ruscadella – Canelón transparente de agua de marcon langostinos Ángel León – Arroz de plancton y chipirones Juan Mari Arzak – Nuestra interpretación de la merluza la vasca Santi Santamaria – Magret de pato Rossini de Santi Ensalada de fruta La selecció del Sommelier Postre del Alumno La selecció del Sommelier
48 € IVA incluido El menú maridaje solo se servirá para mesas completas. En caso de alergia o intolerancia, por favor pregunten a un miembro del personal de sala |
28 €
Menú de L'Escola Impuestos incluidos
Horario: 13:00 – 15:00 / 19:00 – 21:0h Cerrado: Fines de semana y festivos del calendario escolar
