Seguint el programa formatiu que ofereix l’Eshob, els nostres alumnes s’apropen al llegat gastronòmic contemporani mitjançant la interpretació i l’adaptació de creacions de cuiners de renom internacional
El menú degustación que les presentamos está formado por interpretaciones de los platos surgidos de las cocinas de los siguientes chefs…
Tartar de salmón con aguacate y frutas exóticas
Pasta fresca hecha en casa, con gambas, parmesano y trufa de verano *** Suquet de rape con patatas al azafrán y cebollitas
Costillar de cerdo ibérico con salsa BBQ casera y cremoso de berenjena escalibada
Ensalada frutas de temporada Postres del alumno Agua y cafè 50€ IVA incluido El menú maridaje solo se servirá para mesas completas. |
28 €
Menú de L'Escola Impuestos incluidos
Horario: de 13.00h a 15.00h y de 19.30h a 21.30h Cerrado: Fines de semana y festivos del calendario escolar