I Concurso Nestlé Professional a l’ESHOB

El 13 de mayo se celebró en las instalaciones de esta escuela el  I CONCURSO NESTLE PROFESSIONAL dirigido a los alumnos de 2º curso del Grado Medio en Cocina y Pastelería.

Cada participante realizó dos elaboraciones con los productos base de Nestle Professional: Mousse de Chocolate y Panna Cotta

Las personas a cargo de evaluar las elaboraciones fueron:

  • Josep Mª Figuerola–  Technical Manager de Nestlé Professional
  • Enric Duaso _ Business Manager de Nestlé Professional
  • Jordi Mani – Assesor Tènico Pastisser i Culinari de Nestlé Professional.
  • Júlia Blazquez ( exalumna ) =   RBA Ediciones.  Directora de  Lecturas Especial Cocina
  • Daniel Orobitg ( exalumne ) =    Soci-director  d’Auditgourmet Consulting

Después de la valoración por parte del jurado las recetas ganadoras fueron:

MEJOR RECETA: Adriana Álvarez Artasona
LA MEJOR PANNA COTTA: Jordi Castro i Ripoll
EL MEJOR MOUSSE: José Carlos Zafra Ibañez

Nestlé Professional es una organización dedicada al servicio de alimentación y bebidas que tiene principalmente las siguientes ambiciones:

  • Utilizar la percepción y el reconocimiento que tenemos como marca a nivel mundial para aportar nuevas ideas de negocio a nuestros clientes.
  • Establecer relaciones de trabajo todavía más íntimas con usted en el servicio de la alimentación
  • Utilizar la fuerza y fiabilidad de nuestras marcas, productos y sistemas para ayudarle a generar un crecimiento rentable en su negocio y lograr una mayor satisfacción de sus clientes.