Ponencia 2º TGS: Pep Pujol y Daniel Orobitg de AuditGourmet Consulting

PONENCIA: “El diseño en los espacios culinarios y la formación en metodologías productivas”

Convocatoria: alumnos de 2º de TGS en Restauración
Profesor Responsable: Xavier Martínez Aguilar

  • pep pujol y daniel orobitg exalumnos de la escuela y propietarios de auditgourmet consulting
  • Hora de inicio: 10:00 h
    Finalización aproximada: 13:00 h

    TEMAS DE EXPOSICIÓN:

    • Diseño de espacios culinarios y dotación de infraestructuras
    • Como se realizan los proyectos de interiorismo
    • Los proyectos de decoración: Servicio global de necesidades: la formación y preparación de equipos humanos.
    • La negociación con el cliente y estudio de necesidades
    • Precio de proyecto en sus diferentes prosicionamientos: idea, ejecución, control y dirección de la obra
    • Relación entre el diseño, productividad y rentabilidad global.