Cursos profesionales y monográficos

Curso Profesional de Sala – Camarero

Duración:

9 meses (125 horas)

Periodo académico:

De octubre a junio

Horario:

Martes de 17 a 20h

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Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo de la sala; conociendo y llevando a cabo las funciones de camarero o jefe de rango, así como las diferentes clases de servicio y su desarrollo, las características y funcionamiento de los recursos tecnológicos y materiales, con un completo conocimiento del producto.

Esta formación ofrece al alumno nociones sobre la organización y gestión de un restaurante, y el servicio de los distintos platos y bebidas.

 

TITULACIÓN

    • Curso profesional de sala: Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona reconocido por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona

 

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Personas que tienen cierta experiencia en hostelería pero que nunca se han formado y quieren profesionalizarse y obtener un diploma para poder evolucionar en el sector.
  • Personas que han cursado otros estudios y quieren hacer un cambio de perfil profesional orientado a la cocina.

 

PLAN DE ESTUDIO

Operaciones básicas de bar-cafetería   Oferta gastronómica y su precio
Técnicas de servicio en restaurante   El local y su localización
Restauración de colectividades   Empresas en restauración
Restauración de hotel   El menú y la carta
Congresos y banquetes   Costes y facturación
Buffets   Protocolo
Introducción a la coctelería   La Neo-Restauración

 

METODOLOGIA

La formación se divide en sesiones prácticas y sesiones teóricas (75%-25% respectivamente).

Además, gracias al campus virtual, tendrás un soporte para las clases presenciales y on-line y podrás comunicarte en todo momento con el profesorado.

 

¿POR QUÉ ELEGIR NUESTRA FORMACIÓN?

  • Formación de gran calidad; la única avalada por el Gremio de Restauración y por el Gremio de Hoteles de Barcelona.
  • Metodología basada en una combinación de teoría y práctica, para que puedas evolucionar rápidamente y aprender a desenvolverte perfectamente en un restaurante de cualquier categoría.
  • Programa formativo con el que aprenderás los secretos de un buen servicio en nuestro restaurante gastronómico, tanto des de un punto de vista técnico como relacional.
  • Posibilidad de realizar prácticas después de la finalización del curso en los restaurantes y hoteles del sector.
  • Seguimiento personalizado, para que puedas sacar el máximo provecho al curso y llegar lejos.
  • Acceso exclusivo a una bolsa de trabajo para ayudarte a construir tu nuevo proyecto profesional.