Cursos profesionales y monográficos

Curso de Enología y Cata de Vinos (nivel I y II)

Duración:

Nivel I: 6 meses (40h); Nivel II: 3 meses (30h)

Periodo académico:

Nivel I: Octubre-Marzo / Enero-Junio
Nivel II: Octubre-Diciembre / Abril-Junio

Horario:

Nivel I: Un día por semana de 19h a 21h
Nivel II: Miércoles de 19h a 22h

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Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino aprendiendo sobre la cata los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y también aprenderás a aplicar la metodología de análisis.

Además este curso te permitirá reconocer y catar vinos, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes.

*Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales.

PRÓXIMA EDICIÓN

Nivel I:

Octubre 2019: inicio el  02.10.19 – Miércoles de 19:00 a 21:00h

Nivel II:

Abril 2019: inicio el 04.04.19 – Miércoles de 19.00 a 22.00h

TITULACIÓN

  • Curso de enología y cata

Al final de cada curso obtendrás un certificado acreditativo.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este curso va dirigido a aficionados del vino. No se requieren conocimientos previos de cata.

Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se recomienda haber cursado el nivel I de Enología y Cata o tener conocimientos previos de cata básica.

PLAN DE ESTUDIO

NIVEL 1   NIVEL 2
Viticultura   Italia
Introducción a la cata (análisis sensorial)   Francia
Vinos blancos   Resto de Europa
Vinos tintos   Argentina / Chile / California
Vinos rosados   Australia / Sudáfrica / Nueva Zelanda
Vinos espumosos   Vinos especiales
Vinos dulces    
Variedades    
Denominaciones de Origen    

METODOLOGIA

En cada sesión se catarán un mínimo de 4 referencias.