Concurso de Tapas del Mercado de Sant Antoni

El pasado 15 de junio, el chef Fermí Puig y Tana Collados, directora del programa cuines de TV3 lideraron el jurado del Primer Concurso de Tapas del Mercado de Sant Antoni de Barcelona. Con la presencia de Javier Villero, el Jefe de Cocina de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). Preparar la tapa más original, la más económica y la más de mercado eran los grandes retos del concurso.

En esta ocasión, dos de nuestras alumnas protagonizaron el evento. Montserrat Gomà Quintillà alcanzó el segundo premio de la Tapa Más de Mercado a través de los minitimbales de cerdo con butifarra negra y setas. Y por otro lado, Isabel Lloret Manzanal recibió el segundo premio a la tapa más original a partir de la caballa escabechada en frambuesas en pan de pipas.