Cursos professionals i monogràfics
Sweet Chef: Curs de Pastisseria per amateurs
Duració:
8 sessions
Període acadèmic:
Del 6/10 al 24/11
Horari:
Dijous de 18:00 a 21:30
Sol·licita informació Descarregar PDF8 sesiones 100% prácticas elaborando pastelería y repostería con productos de primera calidad, destacando festividades. Disfruta aprendiendo y endulza tu casa con el curso Sweet Home de Eshob. Grupos reducidos con espacio individualizado. Al finalizar la sesión degustarás las recetas.
Más información: marca@eshob.com
¡Matricúlate aquí! Plazas reducidas
Una experiencia lúdico-gastronómica que disfrutarás y recordarás siempre: ¡después de este curso podrás sorprender a tus invitados!
8 sesiones de 3 horas y media cada una, para un grupo reducido de personas, en el que nuestro Chef os enseñará y os guiará en la elaboración de diferentes especialidades culinarias tanto clásicas como modernas, siempre utilizando productos de mercado de primera calidad y aptas para hacer con utillajes de cocina comunes que se pueden encontrar en cualquier casa.
Se realizarán un mínimo 3 elaboraciones completas cada sesión. Al finalizar podrás degustar las recetas y resolver cualquier tipo de duda sobre su elaboración mientras degusta un magnífico vino que maride a la perfección con las elaboraciones.
En este curso, aparte de aprender a realizar recetas sorprendentes, también te enseñaremos a saber distinguir los mejores productos y te indicaremos donde los puedes conseguir y comprar. Te mostraremos siempre la técnica más adecuada para cocinar cada producto y a emplatar de manera vistosa nuestras elaboraciones.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- Este curso culinario va dirigido a amantes de la cocina y gente con inquietudes gastronómicas, que quieran aprender y mejorar sus dotes culinarias siempre de una manera divertida y amena. No se requiere nivel mínimo ni experiencia previa. En todo momento el profesor os acompañara durante todo el aprendizaje del curso.
Contenido:
Sesión 1: LOS CLÁSICOS: COULANTS, BROWNIES, CHEESECAKES, CARROTCAKES
Sesión 2: VERANO: POSTRES FRESCOS, HELADOS Y SORBETES
Sesión 3: OTOÑO: CASTANYADA, HALLOWEEN Y PANELLETS
Sesión 4: NAVIDAD: TURRONES, POLVORONES Y NEULAS
Sesión 5: PRIMAVERA: BUÑUELOS Y MONAS
Sesión 6: TÉCNICAS PARA SORPRENDER: ESPUMAS, GELATINAS Y ESFERIFICACIONES
Sesión 7: EL CHOCOLATE (PARTE 1): PIRULETAS, ROCAS Y OTRAS ELABORACIONES CON CHOCOLATE. CATA DE COBERTURAS.
Sesión 8: EL CHOCOLATE (PARTE 2): MOUSSES Y TARTAS DE CHOCOLATE
MATERIAL: Dossier de recetas y Uniforme.
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