Cursos professionals i monogràfics

Enologia i Tast Nivel ll El Nou món Mundo Vinícola, una visió global més enllà d’Europa

Duració:

10 sessions

Període acadèmic:

Del 18 de gener al 22 de març

Horari:

Dimarts de 19:00h a 21:00h

Sol·licita informació Descarregar PDF

Amb aquest curs ampliaràs les teves habilitats i tècniques d’anàlisi sensorial, endinsant-te en les zones vinícoles del conegut com a “Nou Món Vinícola”. Coneixeràs com va arribar la Vitis Vinifera a tan llunyanes regions, l’expressió dels vins elaborats en aquests territoris i la importància de la innovació.

  • Argentina-Mendoza
  • Argentina-Cafayate i Patagònia
  • Xile-Aconcagua, Casablanca i Vall Central
  • EUA-Califòrnia
  • EUA-Oregon i resta EUA
  • Sud-àfrica-Coastal Region
  • Austràlia-South Austràlia i Victoria
  • Austràlia-New South Wales i Tasmània
  • Nova Zelanda-Illa Nord
  • Nova Zelanda-Illa Sud

¿A QUI VA DIRIGIT?

  • Professionals de la restauració (ajudants de cambrer / cambrers)
  • Professionals vinculats al sector comercial del vi
  • Persones apassionades pel món de el vi que tinguin nocions de viticultura, mètodes d’elaboració i de tast, i que vulguin ampliar els seus coneixements centrant-se en els vins internacionals

Per a la realització del segon nivell d’Enologia i Tast, es recomana haver cursat el Nivell I o tenir coneixements previs de tast bàsic.

TITULACIÓ

Titulació pròpia d’Eshob, avalada pel Gremi de Restauració de Barcelona i el Gremi d’Hotels de Barcelona.

METODOLOGIA

Classes teòrico-pràctiques d’anàlisi sensorial on es tastaran un mínim de 5 referències per sessió.

¿PER QUÈ ESCOLLIR LA NOSTRA FORMACIÓ?

  • Una formació de gran qualitat; l’única avalada pel Gremi de Restauració i pel Gremi d’Hotels de Barcelona.
  • Una metodologia que combina teoria i pràctica, per facilitar-te l’adquisició de coneixements.
  • Cataràs més de 50 referències de vi.
  • Aprendràs en grups reduïts i comptaràs amb un seguiment personalitzat.
  • Gaudiràs de classes molt dinàmiques i amenes.
 

SOL·LICITA MÉS INFORMACIÓ

New Field
  1. *
  2. *
  3. *
  4. *
  5. *
New Field
  1. *