Presentació del Menú de les Estacions

Aquest divendres hem participat a la presentació del Menú de les Estacions dins del marc Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021 al Mercat de Sants.

Juntament amb altres escoles d’hostaleria hem creat una proposta gastronòmica per a cada estació que promou l’alimentació saludable i sostenible. 

Durant l’acte, la nostra alumna de 3r de Grau Mitjà en Cuina, Lorena Gallardo, ha estat cuinant uns maduixots del Maresme amb xocolata blanca i iogurt en companyia de la Ima. Sra. Montserrat Ballarín, regidora de Comerç, Mercats, Consum, Règim Interior i Hisenda, Excma. Sra. Ada Colau, alcaldessa de Barcelona i la Sra. Carme Ruscalleda, cuinera catalana amb 7 estrelles Michelin.

Visualitza l’acte aquí.