PONÈNCIA-DEBATE DE SR. PERE GELIS Y SR. SANTIAGO SOTERAS

PONÈNCIA ESPECIAL:

  • SR. PERE GELIS: SUBDIRECTOR GENERAL DE EXPLOTACIÓ DE HOTELES CATALONIA
  • SR. SANTIAGO SOTERAS: PRESIDENT EXECUTIU DE GRUPO SOTERAS
  • Convocatoria: alumnes de 2º de Grau Superior de Resturació

    Hora: 11 – 13h

    TEMES D’EXPOSICIÓ:

    • Els processos d’expansió en un model empresarial familiar i en una empresa de major envergadura. Possibilitats, facilitats, avantatges i inconvenients.
    • La creació i competitivitat de tarifes i preus en les dues estructures empresarials.
    • Envergadura, i agressivitat comercial de cara a realitzar accions de promoció.
    • El “Revpar” mitjà en un model empresarial familiar i en una cadena.
    • La capacitat de negociació amb intermediaris del viatge
    • La creació de marques o productes hotelers dins d’una cadena.
    • La importància de l’entorn i la ubicació de cara a l’especialització hotelera.
    • Els serveis de restauració com a model i exemple de servei de qualitat de cara a l’hoste.
    • El directiu del segle XXI. Capacitats, obligacions, reptes, compromisos i riscos.