Hemeroteca

06 / 09 / 2011

Diversificació de la formació

Artículo Revista Livania JUL2011

Revista Livania | Juliol 2011 | No. 18 Des de 1985 ESHOB ha diversificat la seva oferta per ser una veritable escola d’hostaleria queabasta tots els aspectes que, en els sectors de l’hostaleria i la restauració, p...

01 / 07 / 2011

Receptari “Cuina sense pares”

recetario de la diputació de BCN con escuela de cocina ESHOB

L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona va col·laborar amb la Diputació de Barcelona en l’edició del receptari “Cuina sense Pares” que el Servei de Salut Pública de la Diputació de Barcelon...

06 / 06 / 2011

3ª Edición de Tapas por Barcelona

De Tapes per Barcelona en la escuela de restauración ESHOB

Barcelona 31 maig 2011 – Aquest matí el Gremi de Restauració de Barcelona ha inaugurat, a l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), la tercera edició del concurs “De tapes per BarcelonaR...

30 / 05 / 2011

Assemblea general de AEHOS

Reunión escuelas de hostelería

L’ASSOCIACIÓ D’ESCOLES D’HOSTALERIA CELEBRA A MADRID LA SEVA ASSEMBLEA GENERAL ANUAL L’Associació d’Escoles d’Hostaleria (AEHOS) va celebrar el passat 11 de maig la seva Assemblea General...

27 / 05 / 2011

3ª Edició de Tapes per Barcelona

Barcelona, 26 de maig de 2010 –El proper dimarts 31 de maig es presenta la tercera edició del concurs De tapes per Barcelona, una iniciativa del Gremi de Restauració de Barcelona que va néixer amb l’objectiu de dinamitzar l...

18 / 05 / 2011

Els grans xefs també estan en els bars de menú

entrevista La Vanguardia

José Ignacio Gorostiaga, director de l’escola de cuina de Barcelona ESHOB, entrevistat per La Vanguardia. http://www.lavanguardia.com/vida/20110512/54153746005/los-grandes-chefs-tambien-estan-en-los-bares-de-menu.html

16 / 05 / 2011

I Concurs Nestlé Professional en ESHOB

ESHOB Concurs Nestle Professional 2011

El 13 de maig es va celebrar a les instal.lacions d’aquesta escola el I CONCURS NESTLE PROFESSIONAL adreçat als alumnes de 2n curs del Grau Mitjà en Cuina i Pastisseria. Cada participant va realitzar dues elaboracions ...

11 / 05 / 2011

11è Concurs Internacional de Roses Noves

ESHOB Concurs Roses Noves 2011

ESHOB va ser present al 11è concurs d’ornamentació i creativitat amb les roses que organitza l’Ajuntament de Barcelona, celebrat al Roserar del Parc Cervantes els dies 6, 7 i 8 de maig. En l’acte es van real...

10 / 05 / 2011

X Concurs de Receptes Fripan en l’ESHOB

ESHOB Concurso Fripan 2011

El divendres 6 de maig es va celebrar a les instal.lacions de l’escola de cuina i hostaleria ESHOB, el concurs anual de receptes de la marca Fripan. Els deu finalistes van sortir d’un competitiu i rigorós concurs ...

05 / 05 / 2011

Visita a las granges de “Mas Parés”

VISITA – MAS PARÉS (PRODUCTES DE L’ANEC I L’OCA) + DINAR AL RESTAURANT DE L´HOSTAL PINTXO – ANFITRIÓ: SR. JAUME JUHER BARROT (DIRECTOR DE I+D+I) Convocatoria: alumnes de 2n de Grau Superior de Restura...

05 / 05 / 2011

Dolços receptes amb galetes Cuétara

recetas cuetara eshob

L’escola va participar recentment en la creació i edició de 20 receptes realitzades amb les galetes “Maria Hojaldrada” i 10 receptes de “Napolitanas” de la marca Cuétara. En l’elaboració ...

03 / 05 / 2011

ESHOB, aposta pels sistemes i productes de neteja de Diversey

cocinas de la escuela

L’escola de cuina i hostaleria de Barcelona ESHOB, aposta pels sistemes i productes de neteja de Diversey Diversey realitzarà sessions formatives per als alumnes sobre neteja i desinfecció en cuines. L’Escola Sup...

03 / 05 / 2011

XXVII Concurs de cocteleria “Ciutat de l’Hospitalet”

concurso cocteleria hospitalet 2011

El darrer diumenge 1 de maig es va realitzar el XXVII Concurs de Cocteleria “Trofeu Ciutat de l’Hospitalet” on hi varen participar tres alumnes de 3r. de sala , obtenint el tercer premi l´alumna Veronica Valero. Es importan...

27 / 04 / 2011

PONÈNCIA I TAST: BODEGAS ENATE

PONÈNCIA ESPECIAL I TAST DE BODEGAS ENATE PONÈNCIA DEL SR. RAMÓN JUSTES CARILLA, DIRECTOR D’IMATGE I COMUNICACIÓ TAST DIRIGIT PER EL SR. OSCAR VALLE, ÁREA MANAGER. Convocatòria: alumnes de 2º de Grau Superior de Rest...

05 / 04 / 2011

Demostrativa: Restaurant Lasarte

DEMOSTRACIÓ Y ELABORACIÓ DE DIVERSOS PLATS DE LA CARTA DEL RESTAURANT LASARTE QUE COMPTA AMB 2 ESTRELLAS MICHELIN Convocatòria: Alumnes del 3r curs de Tècnic de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia A càrrec del seu Chef Antonio ...

01 / 04 / 2011

XI Concurs Internacional de Roses Noves de Barcelona

DEMOSTRACIÓ DE GASTRONOMiA amb ROSeS A càrrec DE L’EScoLA SUPERIOR D’HOSTaLERiA DE BARCELONA Horari: 12 – 13’30h Més informació: Concurs_Roses Noves 2011

01 / 04 / 2011

I Concurs Nestle Professional

I CONCURS NESTLE PROFEsSIONAL Convocatòria: Alumnes del 2n curs de TGM en Cuina i Gastronomia | Alumnes del 2n Curs de TGM en Pastisseria, Forneria i Confiteria + Cuina i Gastronomia Cada participant realitzarà dues elaborac...

01 / 04 / 2011

X Concurs de Receptes FRIPAN Gran Reserva

X CONCURS DE RECEPTES FRIPAN GRAN RESERVA Convocatòria: Alumnes del 3er curs de TGM i el 1er curs de TGS TIMMING DEL EVENTO (6 de Maig): 9:15 h: arribada dels concursants i preparacions 10 h: inici del concurs 11:45 h: arr...

01 / 04 / 2011

Demostrativa i tast sensorial: SOSA

DEMOSTRATIVA – TAST SENSORIAL | EMPRESA SOSA Convocatòria: Alumnes de 3r Curs de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia Lloc de trobada: Aula Demostrativa (3 ª planta ESHOB) Horari: 16h – 18h

01 / 04 / 2011

Visita alumnes de TGS a l’Hotel Princesa Sofía

VISITA – HOTEL PRINCESA SOFIA Convocatòria: alumnes de 2n de Grau Superior de resturació Hora de trobada a l’entrada de l’edifici: 10 h Hora de finalització de la visita: 14 h Professor responsable. Xavier M...

01 / 04 / 2011

Visita Alumnes de TGS – Nestle

VISITA – NESTLE Convocatòria: alumnes de 2n de Grau Superior de resturació Hora de trobada a l’entrada de l’edifici: 9.00 h Hora de finalització de la visita: 12.30 h Professor responsable. Xavier Martínez...

29 / 03 / 2011

Visita a les instal·lacions de FRIPAN

Visita TGM Fripan 2011

L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) va visitar la fàbrica de Barberà de FRIPAN. Els alumnes del 3r curs de grau mitjà en cuina i gastronomia i els alumnes del 1r curs de tècnic de grau superior en...

28 / 03 / 2011

Pere Gelis i Santiago Soteras tornen a l’ESHOB

Ponencia Gelis-Soteras 2011

El passat divendres 25 març van tornar a donar una brillant ponència als alumnes del 2n curs de Grau Superior de Restauració, Pere Gelis (subdirector general d’Explotació de la cadena hotelera Catalonia) i Santiago So...

28 / 03 / 2011

XXV Concurs de cuina jove de Catalunya

Sant Pol Cocina Joven 2011

El passat 25 de març es va celebrar la XXV edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya, organitzat per l’Escola EUHT Sant Pol amb la temàtica de “L’alta cuina assequible”. El concurs va ser presidit...

16 / 03 / 2011

Receptari “Del mercat a la taula”

Recetario “Del mercat a la taula”

Enguany, l’Oficina de Mercats i Fires Locals ha organitzat la segona edició del concurs Del mercat a la taula , en aquesta ocasió centrada en les receptes de baix cost. Han participat les persones usuàries dels mercats...

15 / 03 / 2011

Alumnes de grau mitjà visiten El Priorat

Visita TGM Priorat 2011

El passat 12 de març, els alumnes 3r curs de Grau Mitjà en serivicio de Restauració van realitzar una visita al Priorat, a les Bodegues Pinord a la seva finca de Mas Blanc. Una finca ben delimitada, a quatre passes del Bell...

01 / 03 / 2011

PONÈNCIA-DEBATE DE SR. PERE GELIS Y SR. SANTIAGO SOTERAS

PONÈNCIA ESPECIAL: SR. PERE GELIS: SUBDIRECTOR GENERAL DE EXPLOTACIÓ DE HOTELES CATALONIA SR. SANTIAGO SOTERAS: PRESIDENT EXECUTIU DE GRUPO SOTERAS Convocatoria: alumnes de 2º de Grau Superior de Resturació Hora: 11 –...

01 / 03 / 2011

Visita Alumnes de TGM – Nestle

VISITA – NESTLE Convocatòria: alumnes de 2n de Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia | alumnes de 2n de de Grau Mitjà de Pastisseria, Forneria i Confiteria Hora de trobada a la recepció de l’escola: 9.00 h Data: 25/...

01 / 03 / 2011

Concurs “Del mar als fogons”

Concurso Galera 2011 - David Puig

El passat 25 de febrer, vuit joves cuiners i cuineres seleccionats per un grup d’experts van participar en el VII Concurs de l’Escola de Cambrils “Del mar als fogons”, en el marc de les VII Jornades d...

28 / 02 / 2011

Brillant ponència de “Auditgourmet Consulting”

Daniel Orobitg y Josep Pujol

El divendres 25 de Febrer Pep Pujol i Dani Orobitg, exalumnos de la 14ª i 15ª promoció de la nostra escola, tots dos consultors especialitzats en restauració i propietaris de la seva pròpia signatura d’assessoria integ...

22 / 02 / 2011

Visita a les instal·lacions de Fundació Alicia

Visita Fundación Alicia 2011

Divendres passat, 18 de febrer, els alumnes de segon curs de Grau Superior de Restauració de ESHOB van visitar les instal·lacions de Fundació Alicia al costat del monestir de de Sant Benet en Sant Fruitós del Bages. Una visi...

22 / 02 / 2011

Visita TGM – Mercabarna

Visita – Mercat del Peix – MERCABARNA Convocatoria: Alumnes de 3º de Grau Mitjà de Cuina, torn matí i tarda. Hora: 4 am Profesor responsable. Pepe Ruíz

21 / 02 / 2011

Ponència de Pep Pujol i Daniel Orobitg

PONÈNCIA ESPECIAL PEP PUJOL Y DANIEL OROBITG – EXALUMNeS DE L’ESCoLA i PROPIETARIS DE “AUDITGOURMET CONSULTING” Convocatoria: alumnes de 2º de Grau Superior de Resturació TEMES D’EXPOSICIÓ: Diss...

21 / 02 / 2011

Demostrativa de Cuina: El Confitat

Jornada dedicada a l’elaboració, preparació i terminació en forn mixt de diferents receptes segons la tècnica del confitat. Convocatòria oberta a tots els interessats ORGANITZA L’EMPRESA: SALVA 1 de Març, 2011 H...

18 / 02 / 2011

Nova WEB ESHOB

eshob

Evolucionem per millorar. Millorem per tu. ESHOB et presenta la seva renovada pàgina web amb nous continguts, fotos, seccions, etc. Una pàgina que intenta reflectir creativitat, treball, tecnologia, una pàgina més interac...

07 / 02 / 2011

Fira de la tòfona del Berguedà

Concurso de la Trufa

Els alumnes de 3er curs del grau mitjà en cuina i gastronomia Héctor García, Jessica Vásquez i Joan Donadeu, van participar en el concurs organitzat dins de la Fira de la Tòfona del Berguedà celebrat al Poble Cal Rosal el di...

06 / 02 / 2011

Els alumnes de grau superior visiten Mercabarna

Mercabarna

Després de l’èxit que en els últims anys ha tingut, entre els alumnes de segon curs de Grau Superior de Restauració, la visita a les meravelloses instal·lacions de Mercabarna, s’ha tornat a repetir l’experiè...

01 / 02 / 2011

Saló de l’Ensenyament 2011

La 22ª edició del Saló de l’Ensenyament torna aquet Març. Un lloc que reuneix totes les opcions educatives per ajudar-te a preparar el teu futur. Com cada any, ESHOB estarà present en un espai al que podràs venir a co...

15 / 01 / 2011

XXVIII Concurso de Coctelería “Jove de Catalunya”

Cristina Juan Roca

Dijous passat, 13 de gener, es va celebrar a l’Escola Universitària de Hostaleria i Turisme de Sant Pol, el XVIII Concurs de coceleria jove de Catalunya on any rere any i des dels seus inicis, l’Escola Superior d&...

14 / 12 / 2010

Visita al Hotel Golf Melià Vichy Catalán y el Celler de Can Roca

Visita combinada 2011

Hotel Melià Golf Vichy Catalán Els alumnes de segon curs de Cicle Formatiu de Grau Superior de Restauració van visitar el passat divendres 26 de novembre l’Hotel Melià Golf Vichy Catalán y el PGA Golf de Catalunya, co...