Segon Congrés d’Hostaleria ESHOB

El passat 19 de Maig, va tenir lloc al Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB), el Segon Congrés d’Hostaleria ESHOB.

Va ser en 1985 quan es va crear l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), fruit de l’aposta conjunta amb el Gremi de Restauració de Barcelona, ​​el Gremi d’Hotels de Barcelona, ​​així com entitats col·laboradores, amb l’objectiu de convertir l’alumnat en un gran professional capacitat, flexible i amb una iniciativa d’aprenentatge constant.

L’Escola va decidir crear el 1r Congrés d’Hostaleria ESHOB amb l’objectiu de potenciar la formació i divulgació gastronòmica.

Al llarg del Congrés es van realitzar diferents masterclass en les especialitats de cuina, pastisseria, sumilleria, sala,  totes elles impartides per reconeguts professionals del sector com ara Quim Marquès, Fermí Puig, Victor Castro, Enric Canut, Grup Balfegó, Toni Massanés entre d’altres.

Figures com Eduard Freixedes, regidor de comerç y Jordi Clos, presidente de l’ESHOB,, van recalcar la importància d’apostar per l’excel·lència acadèmica i professional amb la finalitat de diferenciar-nos dins d’un marc global com l’actual.

El Segon Congrés d’Hostaleria ESHOB ha estat un punt de trobada entre empreses, estudiants i futurs líders del sector, conduït a càrrec de les professionals Carme Gasull i Belen Parra i de la mà d’empreses col·laboradores tals com Mercabarna, Saula, Grupo Consorcio de Jabugo, Casal dels Infants, Schott, Antonio de Miguel, Torelló, Grupo Damm.

Finalment, destacar que es tracta d’un esdeveniment dedicat a alumnes, exalumnes i professors de l’escola, professionals del Gremi d’Hotels, del Gremi de Restauració i empreses associades, amb una esperada continuïtat anual del Congrés.

Sens dubte, ens hem marcat un repte assolible a partir d’una formació continuada, una actitud perseverant, innovadora i emprenedora.