Nova col·laboració amb RAIMAT

RAIMAT APOSTA PEL TALENT GASTRONÒMIC

L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona i RAIMAT han signat un acord per premiar el talent dels joves estudiants d’hostaleria i xefs del futur.

Dins de l’acord es contempla la realització d’un concurs que premiarà la millor recepta elaborada amb productes de temporada i el cost no superi els 4 €. De tots els participants han sortit cinc finalistes que participaran en una gran final que tindrà lloc al juny i en la qual, un jurat format per xefs, periodistes i directius del celler, elegiran el guanyador qui obtindrà com a premi 2.000 euros que haurà de destinar a formació.

A més s’ha creat una beca Raimat al millor expedient acadèmic amb valor de 1.500 euros per ampliar estudis.

Paral·lelament el celler de Costers del Segre s’ha integrat en el pla acadèmic a través de tasts dels enòlegs i visites dels estudiants a Raimat per conèixer de primera mà les tècniques de viticultura i els processos d’elaboració del vi.

El projecte té com a objectiu una aposta clara pel talent, un aspecte clau perquè els que ara són alumnes demà siguin líders en el món de la gastronomia.