La professionalitat de ESHOB il·lumina la Nit del Turisme

El passat 26 de setembre, la Generalitat de Catalunya, a través de la Direcció General de Turisme i l’ Agència Catalana de Turisme, va celebrar el Dia Mundial del Turisme al Teatre Nacional de Catalunya (TNC). Un esdeveniment per posar en valor un dels sectors més importants del nostre país, a través de la col·laboració d’ ESHOB (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona), Torres, Codorniu, La Roca Village, Estrella Damm, Coca Cola, al Gran Teatre del Liceu i Teatre Nacional de Catalunya, entre d’altres.

Catalunya és una destinació turística líder i referent a nivell mundial. Sens dubte, un èxit fruit de la dedicació i de la passió de tot l’equip que forma part i mereix un reconeixement.

El turisme ha estat, és i serà el motor econòmic del nostre país. És per això, que hem de segmentar per ser més competitius i apostar per una oferta de qualitat amb el propòsit d’augmentar la notorietat del nostre país. Una extraordinària oportunitat si sabem jugar bé les cartes.

Al llarg de l’esdeveniment, Artur Mas va destacar que ” després d’anys de lluita i bona feina, el turisme té a casa el pes que li correspon i el reconeixement social, econòmic i ciutadà, que es mereix”.

Paral·lelament, el president de la Generalitat de Catalunya va recalcar tres punts forts del sector, que li transmeten força davant la dura competència i els desequilibris que es poden originar. En primer lloc, el fet de tractar-se d ‘”un sector que creix exponencialment a nivell mundial”. D’altra banda, ” Catalunya ha aconseguit posicionar-se en el mapa d’Europa, de la Mediterrània i del món, pel que fa al nombre de visitants que rep” i finalment “el nostre patrimoni artístic, cultural i històric, unes característiques que ningú se les endurà i sens dubte, un avantatge que sempre tindrem”.

Una bona col·laboració entre el sector i el Govern i comprendre el perquè de les coses, facilitarà que tinguem guanyada la possibilitat de seguir treballant per poder situar aquest sector més enllà.

“Ara toca no abaixar la guàrdia i seguir fent un bon treball entre tots” .

Finalment, Artur Mas va donar les “gràcies a tots els professionals que, dia rere dia, ajuden perquè el nostre país es posicioni en el món de la millor manera possible “

Paral·lelament, l’acte de lliurament dels premis del turisme es va fer a càrrec d’Artur Mas , president de la Generalitat de Catalunya; Felip Puig, conseller d’Empresa i ocupació; Marian Muro, directora general de Turisme de Catalunya i Xavier Espasa, director de l’ Agència Catalana de Turisme .

Els guardons del Turisme de Catalunya distingeixen aquells projectes turístics que ajuden a posar en valor els recursos de Catalunya , oferint noves experiències als consumidors o apostant per la innovació i el turisme responsable .

Els guardonats d’aquesta edició han estat: l’Hostal d’Empúries, a la categoria de Turisme responsable; Miguel Torres, SA, en la categoria Millor Experiència Turística, pel producte “Maridatge casteller “, elaborat conjuntament amb el Patronat de Turisme de Vilafranca del Penedès, VINSEUM i castellers; el Patronat del Call de Girona, en la categoria Millora del coneixement i investigació aplicada al sector turístic, i el “Gourmet bus” de Julià Central de Viatges, en la categoria d’Innovació .

Un cop anomenats els guardonats , la cantant Beth va interpretar en directe de la cançó “T’espero a Catalunya”.

Finalment es va oferir un càtering al centenar de professionals vinculats amb el sector, elaborat i servit per l’alumnat de l’Escola Superior d’ Hostaleria de Barcelona (ESHOB). Seduint als assistents a través d’una variada oferta culinària: Xips de verdures, Torrada d’escalivada amb anxoves de l’Escala, Xapata amb pernil Ibèric, Torrada de foie amb poma caramel·litzada, Xarrup de tomàquet, Tastet de tonyina amb pèsols del Maresme, Torrada de botifarra negra i ou de guatlla, Broqueta de pollastre de ” pagès ” amb llagostins, Cullerada de hamburguesa de calamar, Cullera de mandonguilla de gamba, Bacallà amb allioli, Broqueta de verdures a la brasa amb romesco, Cassoletes de mongetes amb tripa de bacallà, Broqueta mar i muntanya. Així com els sorprenents postres tals com les broquetes de fruites, el xarrup de crema catalana, el músic, mini cassoleta de fruites i els petit fours.

Sens dubte, una llarga i dura jornada, superada gràcies a l’excel·lència professional de l’equip docent i els nostres alumnes de sala i cuina.