Jornades Gastronòmiques Peruanes

Avui, dia 24 de març, donem el tret de sortida a les jornades gastronòmiques peruanes del restaurant l’Escola. Una iniciativa conjunta de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona amb la Confederació de Comerç de Catalunya, la Cambra de Comerç del Perú a Espanya i la Fundació Codespa.

Durant dues setmanes , del 24 al 28 de març i del 7 al 11 d’abril, es podrà descobrir el patrimoni culinari del Perú a través de l’oferta gastronòmica més avantguardista proposada pels xefs Roger Santamaría (del restaurant INTI) , David Villanueva (del restaurant Lúcuma) i Nicky Ramos (del restaurant The Market) .

Unes jornades solidàries que donaran suport al projecte de turisme comunitari de dones de comunitats indígenes quítxues de Cusco.

A les 12:30 h d’avui, dia 24 de març, tindrà lloc l’acte de presentació, on participaran figures com Iñaki Gorostiaga, director de ESHOB; Miquel Àngel Fraile, secretari general de la CCC; Eduardo Conde, vicepresident de Fundació CODESPA; Aurelio Fernández, president de la CCPE; Marta Macias, directora general de l’ ACCD; Pere Llorens, president de la CCC; Franca Deza, cònsol del Perú a Barcelona y Felip Puig, conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya.

Finalment, a les 13:30 h s’oferirà un còctel peruà als assistents .