ESHOB al programa “Connexió Barcelona” de BTV

El passat 11 de març, el restaurant L’Ham de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) va aparèixer al programa “Connexió Barcelona” de BTV.
L’alumne Albert Puig ens va presentar unes verduretes escabetxades amb verat (00:18:25) i un palpís de xai amb ceba i cervesa (00:20:41). Un alumne que va descobrir l’apassionant món de la gastronomia a través d’un familiar.
Ronan Gallagher ens sedueix amb la Semiesfera de xocolata amb pa de pessic de xocolata (1:37:51).