4 dies amb sabor a Mèxic

Jornadas comida mexicanaESHOB i l’Institut Mexicà de Gastronomia porten fins a la seva taula els sabors autèntics de la cuina mexicana

Durant 4 dies l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) i l’Institut Mexicà de Gastronomia (IMG) van sorprendre a tots els barcelonins amb un fascinant viatge gastronòmic a través de Mèxic. Els alumnes i professors de l’IMG van elaborar un menú tancat integrat per quatre primers, quatre segons i quatre postres que van permetre descobrir aquest meravellós país a través de la seva gastronomia més genuïna. Aquest esdeveniment va comptar amb el suport del Consolat de Mèxic a Barcelona, els qui van estar degustant els plats i convivint amb els alumnes i professors d’ambdues escoles.

L’objectiu d’aquesta acció, a més d’apropar als barcelonins a una rica cuina mexicana d’alta qualitat i autèntica, va ser el de donar un valor afegit als alumnes d’ambdues escoles a través d’un intercanvi cultural gastronòmic, en el qual tant els alumnes de l’ESHOB poguessin conèixer la riquesa dels ingredients del menjar mexicà i la seva preparació, així com els alumnes de l’IMG van poder apropar-se a una gastronomia no menys rica com l’és la catalana i mediterrània. L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona dins de les seves accions de creixement compta amb la de seguir promovent aquest i altres esdeveniments que enriqueixen el patrimoni cultural i formatiu dels seus estudiants.