Seguint el programa formatiu que ofereix l’Eshob, els nostres alumnes s’apropen al llegat gastronòmic contemporani mitjançant la interpretació i l’adaptació de creacions de cuiners de renom internacional
The wine pairing menu that we present to you features interpretations of dishes signed by the following chef…
Tàrtar de salmó amb alvocat i fruites exòtiques
Pasta fresca feta a casa, amb gambes, parmesà i tòfona d’estiu Suquet de rap amb patates al safrà i cebetes
Costellam de porc ibèric amb salsa BBQ casolana i cremós d’albergínia escalivada
Amanida de fruites de temporada La selecció del Sommelier Postres de l’alumne 50 € IVA inclòs This menu will only be served to complete tables. In case of allergy or intolerance, please ask a member of staff for information on the dishes. |
28 €
Menú de L'Escola Impostos inclosos
Horari: de 13.00h a 15.00h i de 19.30h a 21.30h Tancat: Caps de setmana i festius del calendari escolar