Menú Maridaje
Seguint el programa formatiu que ofereix l’Eshob, els nostres alumnes s’apropen al llegat gastronòmic contemporani mitjançant la interpretació i l’adaptació de creacions de cuiners de renom internacional
| El menú degustació que els presentem està format per interpretacions del plats sorgits de les cuines dels següents xefs…
Lingot de foie amb fruits secs i “tartufo” Bolets de temporada a la carbonara amb cansalada ibèrica Llobarro rostit amb fulles de figuera i nyoca Secret ibèric a baixa temperatura amb pastanaga en textures i salsa Teriyaki casolana Amanida de fruites de temporada Postres de l’alumne Aigua i cafè
50 € IVA inclòs El menú maridatge només se servirà per a taules completes. |
28 €
Menú de L'Escola Impostos inclosos
Horari: de 13.00h a 15.00h i de 19.30h a 21.30h Tancat: Caps de setmana i festius del calendari escolar
