Carta i menús

Menú Maridaje

 

Seguint el programa formatiu que ofereix l’Eshob, els nostres alumnes s’apropen al llegat gastronòmic contemporani mitjançant la interpretació i l’adaptació de creacions de cuiners de renom internacional

The wine pairing menu that we present to you features interpretations of dishes signed by the following chef…

Tàrtar de salmó amb alvocat i fruites exòtiques

  • Mahou Maestra (Doble lúpulo)

Pasta fresca feta a casa, amb gambes, parmesà i tòfona d’estiu
***

Suquet de rap amb patates al safrà i cebetes 

  • Inquedo (Albariño, Treixadura)
    DO. Rias Baixas

Costellam de porc ibèric amb salsa BBQ casolana i cremós d’albergínia escalivada

  • Terrilogía Terrestre
    (Garnatxa negra, Samsó) D.O.PRIORAT

Amanida de fruites de temporada

La selecció del Sommelier

Postres de l’alumne

50 € IVA inclòs

This menu will only be served to complete tables.

In case of allergy or intolerance, please ask a member of staff for information on the dishes.


28 €

Menú de L'Escola Impostos inclosos

Horari: de 13.00h a 15.00h i de 19.30h a 21.30h Tancat: Caps de setmana i festius del calendari escolar