L’Escola d’Hostaleria en Fundació Alicia

Els alumnes de Grau Superior de Restauració de ESHOB, van visitar “Fundació Alícia”, l’únic centre de recerca d’alimentació i ciència al servei de la gastronomia, que existeix en el món

“El plaer s’assembla més a una invitació amable que a una ordre indiscutible. El disgust no prohibeix, sinó més aviat aconsella abstenir “André Holley” El Cervell Llaminer “

Amb aquestes paraules vam iniciar l’activitat del “taller dels sentits” i on l’alumne va poder treballar els seus sentits i alimentar d’informació i memòria a través d’ells: la vista, l’oïda,l’olfacte, el tacte i el gust que es van analitzar un a un i després es van aglutinar en un únicsentit integral de sensacions.

En definitiva tota una experiència per als sentits i, novament un record inoblidable.