Concurs de Tapes del Mercat de Sant Antoni

El passat 15 de juny, el xef Fermí Puig i Tana Collados, directora del programa Cuines de TV3 va liderar el jurat del Primer Concurs de Tapes del Mercat de Sant Antoni de Barcelona. Amb la presència de Javier Villero, el Cap de Cuina de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). Preparar la tapa més original, la més econòmica i la més de mercat eren els grans reptes del concurs.

En aquesta ocasió, dues de les nostres alumnes van protagonitzar l’esdeveniment. Montserrat Gomà i Quintillà va assolir el segon premi de la tapa més de mercat a través dels minitimbals de porc amb botifarra negra i moixernons. I per altra banda, Isabel Lloret Manzanal va rebre el segon premi a la tapa més original a partir del verat escabetxat en gerds en pa de pipes.