Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya

Dijous passat, 19 de gener, es va celebrar a l’Escola Universitària d’Hostaleria i Turisme de Sant Pol, l’edició número 29 del Concurs de coctelería jove de Catalunya on any rere any ides dels seus inicis, l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona ha estat brillantment representada amb els diferents candidats que han concursat com alumnes de l’escola, amb propostes molt interessants, tant clàssiques com modernes i creatives fruit de la inspiració, el treball constant i la passió per un ofici cada vegada més reconegut i prestigiós com la de ser un bon “bartender”, coneixedor de producte i de la tècnica per sorprendre amb propostes cada vegada més originals, alhora que atrevides, això sí, amb el màxim rigor i coherència professional, fruit de la capacitat d’estudi i del coneixement de les més noves metodologies de treball.

En aquesta ocasió, els alumnes representants de ESHOB van ser Ramon Arcalís Albiol que es va emportar un més que merescut premi al millor “marxandatge” i, Miguel Angel Navarro Flor amb una excel·lent evocació de sentiments i records de la infància en recordar les nostres primeres experiències amb elssabors forts.