Els alumnes de Sommelier van de poda

Poda Sommeliers

Com cada any els Alumnes del 1r curs del Certificat Professional de Sommelier van participar el passat 10 de Novembre en una Jornada de poda a les Caves Agustí Torelló i Mata i a les Caves Albet i Noya.

Al matí van estar a les Caves d’Agustí Torelló, on van rebre una explicació teòrica de les diferents tècniques de poda. Després es van dirigir als vinyers per posar en pràctica la poda en grups de 5-6 persones i acompanyats pel mateix Agustí Torelló, el seu germà Alex, el seu fill Agustí i personal de la casa).

També van visitar les diferents instal·lacions explicant tot el procés d’elaboració del cava o vi des de la verema a la venda del producte. Posteriorment, van esmorzar i van visitar les Caves de Albet i Noya de producció totalment ecològica on van poder veure i entendre el tractament ecològic dels ceps, així com el procés d’elaboració. Van finalitzar la jornada amb un magnífic tast.