Noticias

26 / 04 / 2010

4 días con sabor a México

Jornadas comida mexicanaESHOB y el Instituto Mexicano de Gastronomía  traen hasta su mesa los sabores auténticos de la cocina mexicana

Durante 4 días la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) y el Instituto Mexicano de Gastronomía (IMG) sorprendieron a todos los barceloneses con un fascinante viaje gastronómico a través de México. Los alumnos y profesores de IMG elaboraron un menú cerrado integrado por cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres que permitieron descubrir ese maravilloso país a través de su gastronomía más genuina. Este evento contó con el apoyo del Consulado de México en Barcelona quienes estuvieron degustando los platos y conviviendo con los alumnos y profesores de ambas escuelas.

El objetivo de esta acción, además de acercar a los barceloneses a una rica cocina mexicana de alta calidad y auténtica, fue el de dar un valor añadido a los alumnos de ambas escuelas a través de un intercambio cultural gastronómico, en el cual tanto los alumnos de la ESHOB pudieran conocer la riqueza de los ingredientes de la comida mexicana y su preparación,  así como los alumnos del IMG pudieran acercarse a una gastronomía no menos rica como lo es la catalana y mediterránea. La Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona dentro de sus acciones de crecimiento cuenta con la de seguir promoviendo este y otros eventos que enriquecen el acervo cultural y formativo de sus estudiantes.


Noticias

07 / 01 / 2010

La importancia de formarse en el extranjero

Ponencia: Pere Gili “La importancia de formarse en el extranjero”

El pasado 25 de enero los alumnos de segundo curso de Grado Superior de Restauración recibieron la visita del exalumno Pere Gili (Diploma Superior de Sala).

Pere Gili les habló de la importancia de formarse en el extranjero, ejemplificando a través de su propia experiencia todos aquellos puntos básicos para aquel que quiere tener una experiencia más allá de las fronteras españolas.

Algunos de los temas tratados fueron:

  • El objetivo primordial de ir al extranjero
  • Los contactos
  • Las academias de idiomas en el extranjero
  • Compartir alojamiento
  • El periodo de adaptación
  • La morriña de volver
  • La mejora laboral y el prestigio conseguido con ello

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