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16 / 03 / 2011

Recetario “Del mercat a la taula”

Por segunda ocasión, l’Oficina de Mercats i Fires Locals ha organizado la segunda edición del concurso “Del mercat a la taula”, esta vez centrada en las recetas de bajo coste. Han participado las personas usuarias de los mercados municipales aportando numerosas recetas económicas, saludables y al alcance de todos, a través de platos y productos típicos de cada municipio o del territorio donde se ubican.

El objetivo final, por lo tanto, es doble: por un lado, aportar soluciones a la población en la cocina diaria mediante recetas o menús económicos y saludables, al alcance de todas las exonomías, y por otro, situar los mercados municipales como referentes de compra saludable y de consumo responsable.

En esta segunda edición también colabora la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), elaborando las recetas. Esta tarea estuvo a cargo del profesor Pepe Ruiz y las alumnas Elisabet Nolla Olivella, Ariadna Sánchez Ancos y Jéssica Vasquez Carreras.

http://www.diba.cat/delmercatalataula/


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