Diploma de Maitre Profesional

Este Curso Intensivo de Sala es para ti si trabajas en el sector y quieres profesionalizarte para evolucionar rápidamente o si deseas cambiar de rumbo y dedicarte a la restauración de manera profesional.
Es una formación muy orientada a la práctica, en la que también se imparten clases de coctelería, organización y gestión de un restaurante, psicología del cliente, protocolo, etc.
Existe la posibilidad de realizar prácticas internas en el restaurante gastronómico L’Escola de Eshob, así como prácticas externas en restaurantes y hoteles de la ciudad una vez finalizado el curso.

¿A quién va dirigido?

Nuevo rumbo profesional

Esta formación es para ti si has cursado otros estudios y quieres hacer un cambio de profesión orientado al servicio, que te permita dedicarte a tu verdadera pasión y a una profesión con alta demanda laboral.

Profesionales del sector

Esta formación también es para ti si tienes cierta experiencia en restauración pero nunca te has formado y te gustaría evolucionar en el sector y para ello deseas profesionalizarte y obtener un diploma.

INSCRIPCIÓN

Horario: Martes de 17:00 a 20:00h

La formación es en turno de tardes

Duración: 9 meses

Periodo académico: De octubre a junio

Titulaciones

Titulación propia de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona, reconocida por el Gremio de Hoteles de Barcelona y por el Gremio de Restauración de Barcelona.

PRECIO: Ponte en contacto con nosotros

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Plan de estudios

Sesiones teóricas

Empresas en restauración
Criterios de clasificación de restaurantes y tipos de restauración
El local y su localización
La Neo-Restauración
Introducción al sector hotelero
Restauración de hotel – room service
Restauración de colectividades
Oferta gastronómica y su precio
Operaciones básicas de bar-cafetería
Congresos y banquetes
Bufetes
Costes y facturación

Sesiones Prácticas

Protocolo de atención al cliente
Técnicas de servicio en el restaurante
Mise en place supervisora y ejecutiva
Montaje de mesas. Servicio Menú y servicio Carta
El banquete. Montaje de menús concertados
Decoración de mesas
Presentación de cartas y la comanda
El vino y su servicio
Introducción al análisis sensorial
Introducción a la coctelería. El Barman del siglo XXI
Elaboración de ofertas gastronómicas a vistas del cliente
Cultura del café
Introducción a los quesos

Preguntas frecuentes

Trámites y documentación.

¿Cuáles son las formas de pago del curso?

Proporcionamos diversas modalidades de pago:
– Pago único
– Pago fraccionado (mensual)

A través de los siguientes canales:
– Transferencia bancaria
– Domiciliación bancaria

¿Existe algún tipo de beca en Eshob?

Esta formación no disfruta de becas.
Formación bonificable para empresas (comprobar condiciones).

¿Qué titulación debo tener para acceder a este curso?

No es necesaria ninguna titulación previa.

¿Qué documentos tengo que presentar en Eshob?

Una vez iniciemos el proceso de matriculación, te indicaremos todos los documentos necesarios para darte de alta como alumno.

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