ESHOB deslumbra en la “Nit del turisme”

ESHOB DESLUMBRA EN LA “NIT DEL TURISME”

El pasado 1 de octubre, la Generalitat de Catalunya, a través de la Direcció General de Turisme y l’Agència Catalana de Turisme, celebró el Día Mundial del Turismo en el Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC). Un evento para poner en valor uno de los sectores más importantes de nuestro país, a través de la colaboración de ESHOB (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona) en el ámbito gastronómico.

Paralelamente, por la noche tuvo lugar el acto de entrega de los premios del turismo, a cargo de Artur Mas, presidente de la Generalitat de Catalunya; Felip Puig, consejero de Empresa y ocupación; Marian Muro, directora General de Turisme de Catalunya y Xavier Espasa, director de l’Agència Catalana de Turisme.

Los galardones del Turisme de Catalunya distinguen aquellos proyectos turísticos que ayudan a poner en valor los recursos de Catalunya, ofreciendo nuevas experiencias a los consumidores o apostando por la innovación y el turismo responsable.

Para acabar de poner la guinda en el pastel,  se ofreció un coctel al centenar de profesionales vinculados con el sector. Una cena elaborada y servida por el alumnado de l’Escola Superior de Hosteleria de Barcelona (ESHOB). Seduciendo a los asistentes a través de una variada oferta culinaria que recorría la amplia gastronomía catalana:

Pans sorpresa

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Embotits

Escudella

Cassola de tros

Fideuà

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Amanida de llenties amb arengada

Coca de recapte

Trinxat de la Cerdanya

Trumfes a la Brava IGP Patates de Prades

Rovelló amb mongeta del ganxet

DOP Mongeta del Ganxet i tripa

Macarró amb pollastre IGP Pollastre del Prat

a la barcelonina

Bunyols de bacallà

Cargols de Lleida amb all-i-oli de codony

Caneló de rap i llagostins

Arròs negre DOP Delta de l’Ebre de sipionetes i carxofes

Cruixent de botifarra amb Tou de Til.lers

Jarret de vedella de Girona amb

salsifí del Pla de l’Estany

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Coca de llardons

Bombó de garrofes amb Ratafia

Turró d’Agramunt IGP Turró d’Agramunt

Braç de gitano

Orelletes

Crema catalana

Mel i mató

Fue sin duda una larga jornada para todo el equipo, que concluyó en una agradable velada.