Información del curso

Postgrado en gestión de restauración y hostelería

Estudia una especialización en el sector restauración que mejorará tu calidad laboral

Un curso pensado para dominar las principales áreas en el sector de la restauración. El programa dispone de un importante componente práctico, que ayuda a los participantes a dirigir con éxito y eficacia equipos humanos, gestionar departamentos, comercializar el producto y ejecutar una correcta gestión financiera.

El curso consta de seis áreas que configuran el eje imprescindible para una buena Dirección:

  1. Dar a conocer los diferentes departamentos que configuran un establecimiento de restauración y hotelero.
  2. Poner en marcha todo el equipo humano, gestionando la organización y los sistemas funcionales.
  3. Marcar la línea de las técnicas directivas del siglo XXI facilitando la competitividad de los alumnos al mercado laboral.
  4. Proporcionar las herramientas necesarias para la consecución del éxito del departamento de alimentos y bebidas.

Título

Tras estudiar en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, obtendrás el siguiente título:

DIPLOMA EN GESTIÓN DE RESTAURACIÓN Y HOSTELERÍA
Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona reconocido por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona, así como por otras entidades nacionales e internacionales que avalan la calidad de la formación.

Horarios y duración

Duración: 1 año
Periodo escolar: De octubre a junio
Horario: Lunes de 9h a 13h i de 15h a 19h.

¿A quién va dirigido?

Personas adultas que ya hayan tenido una experiencia en el sector hostelero, ya sea a nivel formativo o laboral. Es una formación para adquirir conocimientos de gestión de una empresa hostelera pasando a nivel teórico por las áreas de Alimentos y Bebidas, Recursos Humanos, Habilidades Directivas, Comercialización y Marketing, Gestión Económica-Financiera y la Estructura Hotelera. También puede ser atractivo para las personas que quieran obtener estos conocimientos para aplicarlos en su propio negocio o bien iniciar su propia empresa.

Metodología de la formación

Programa

ÁREA 1 – ALIMENTOS Y BEBIDAS

  • Gestión de F&B
  • Gestión de Compras
  • Banquetes
  • Colectividades

ÁREA 2 – RECURSOS HUMANOS

  • Dirección de Equipos
  • Técnicas de Motivación
  • Inteligencia Emocional
  • Selección y Formación de Personal
  • Gestión de Personas

ÁREA 3 – HABILIDADES DIRECTIVAS

  • Liderazgo
  • Técnicas de Comunicación
  • Gestión del tiempo
  • Calidad y Medio Ambiente
  • Dirección General

ÁREA 4 – COMERCIALIZACION Y MARKETING

  • Elaboración práctica de un Plan de Marketing
  • Análisis de Mercados /Tipología de clientes
  • Técnicas de venta
  • Merchandising
  • Atención al cliente

ÁREA 5 – GESTION ECONOMICA-FINANCIERA

  • Análisis económico-financiero
  • Fiscalidad
  • Finanzas
  • Gastos Generales

ÁREA 6 – ESTRUCTURA HOTELERA

  • División de Alojamiento
  • Análisis Departamental

Ofertas de trabajo

Nuestra escuela dispone de una bolsa de trabajo de la cual no sólo se benefician nuestros alumnos, sino que también nuestros antiguos alumnos.

Nuestra bolsa te ayudará a obtener tu primer puesto de trabajo, mejorar el que ya tengas y asesorarte continuamente a cerca del mercado laboral.

Internship en el extranjero

La escuela cuenta con un acuerdo de colaboración con dos empresas que ayudan a los alumnos, una vez hayan finalizado sus estudios a obtener un trabajo remunerado en el extranjero en restaurantes o cadenas hoteleras multinacionales.

A parte de nuestros más de 25 años de experiencia en lo que se refiere a la formación de cocineros, tienes más motivos:

  1. Formación sólida, completa y polivalente.
  2. Bolsa de trabajo para alumnos y ex-alumnos
  3. Los profesores son profesionales en activo en el sector

Congreso ESHOB

L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), dentro de su objetivo de formar, crea el “Congreso de Hostelería ESHOB”, un espacio dedicado a la formación y la divulgación de la gastronomía con el objetivo de acercar las empresas a los estudiantes y futuros líderes del sector.

El periodo de inscripción está permanentemente abierto.

Una vez realizado el proceso de preinscripción, el futuro alumno ya podrá formalizar la matriculación abonando el importe total de la matricula, que significa la reserva de plaza.

La secretaría del centro le facilitará toda la información y los formularios necesarios.

Requisitos de acceso

Debe cumplir al menos una de las siguientes condiciones:

  • Tener una formación en hostelería
  • Tener una titulación universitaria
  • Tener experiencia laboral mínima demostrada en hostelería

Documentos a aportar

  • Fotocopia del D.N.I., pasaporte o N.I.E.
  • Dos fotografías tamaño carnet

Formas de pago

  1. Pago de la matrícula que da derecho a la reserva de plaza.
  2. Pago del resto de curso al contado, en 3 partes o financiado en 9 cuotas a través de una entidad financiera.

Bonificación

  • 10% de descuento para los agremiados al Gremio de Hoteles y Gremio de Restauración de Barcelona (previa presentación del carnet acreditativo).
  • 10% de descuento para ex alumnos de formación reglada ESHOB

Alumnos extranjeros

Si el futuro alumno se encuentra en su país de origen y no tiene documentación Española ni Pasaporte de la Comunidad Europea, debe tramitar el visado estudiantil en la Embajada Española de su país y tener presente que es un trámite que puede tardar aproximadamente varios meses, siempre y cuando se cumplan todos los requisitos solicitados.

En caso de necesitar un visado estudiantil, la Embajada Española le pedirá una carta de aceptación por parte de la escuela conforme está matriculado y expresando las características principales de dicho curso.

Para obtener esta carta el alumno deberá abonar el importe total del curso.

Una vez aprobado por parte de la Embajada dicho visado, el alumno podrá viajar a Barcelona y posteriormente ya en la ciudad deberá tramitar el NIE (Número de Identificación de Extranjeros) en el departamento de extranjería.


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