Información del curso

Título

Graduado en Dirección Hotelera

(Titulación propia otorgada por la Universitat Abat Oliba CEU) VER NOTA DE PRENSA

Titulación propia universitaria de 4 años que ofrece la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona en colaboración con la prestigiosa Universitat Abat Oliba CEU y el Gremi d’Hotels de Barcelona.

Con este programa único creado por hoteleros para formar hoteleros, ESHOB pretende formar a los futuros líderes y directivos del sector hotelero gracias a una sólida formación tanto a nivel teórico como práctico y dotando al alumno de todos los conocimientos necesarios para su inserción laboral y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.

Horarios y duración

Próxima convocatoria: Septiembre 2014

El curso de Graduado Superior contempla la realización de 240 créditos ECTS distribuidos en 4 cursos académico.

Las clases técnico-teóricas se realizan en turno de mañana. Las prácticas se adecuarán a las necesidades de las empresas, intentando adaptar al alumno a la realidad a la que se enfrentarán en un futuro.

Calendario: De septiembre a julio. Las asignaturas se reparten a lo largo de dos semestres de 30 créditos cada uno.

Metodología de enseñanza

Las clases son tanto de tipo teórico como práctico.

Durante el primer semestre de cada curso se realizan clases intensivas de tipo técnico-teórico en la misma escuela.

El segundo semestre de cada curso está dedicado a la formación práctica que se realiza parte en la escuela y parte en la empresa.

Plan de estudios (240 créditos)

Primer curso (60 créditos ECTS)

SEMESTRE 1

Créds. ECTS

SEMESTRE 2

Créds. ECTS

Introducción a la industria hotelera
Introducción a la contabilidad
Informática
Ciencia y tecnología higienicosanitaria
Economía de la empresa
Geografía, cultura y turismo internacional
Inglés I

5
5
5
2,5
5
2,5
5

Tecnología de cocina
Preelaboración y conservación de alimentos
Productos culinarios
Técnicas culinarias
Gestión de stocks, economato y bodega
Introducción al derecho
Inglés II

5
5
5
5
5
5
2,5

Segundo curso (60 créditos ECTS)

SEMESTRE 1

Créds. ECTS

SEMESTRE 2

Créds. ECTS

Contabilidad general y analítica hotelera
Gestión de calidad, estándares y procesos
Gestión y dirección de la organización corporativa
Estadística aplicada
Derecho de la empresa hotelera
Inglés III

5
5
5
5
5
5

Técnicas de bar, bebidas y enología
Tecnología y práctica del servicio de restauración
RRPP y protocolo
Gestión de aprovisionamientos
Inglés IV

5
10
5
5
5

Tercer curso (60 créditos ects)

SEMESTRE 1

Créds. ECTS

SEMESTRE 2

Créds. ECTS

Gestión financiera hotelera
Gestión y dirección de RRHH
Dirección y gestión de alojamiento
Introducción al marketing
Control de costos
Segunda lengua extranjera I

5
5
5
5
5
5

Gestión de alojamiento
Gestión de Food & Beverage
Gestión de instalaciones, servicios, diseño
y decoración
Estrategias y técnicas de comercialización offline
Marketing hotelero
Segunda lengua extranjera II

7,5
5
2,5

5
5
5

Cuarto curso (60 créditos ects)

SEMESTRE 1

Créds. ECTS

SEMESTRE 2

Créds. ECTS

Marketing online
Estrategias de comercialización online, e-commerce
Organización de convenciones y congresos
Técnicas de negociación
Estrategias directivas
Dirección financiera
Segunda lengua extranjera III

5
5
5
5
5
5
2,5

Técnicas de comunicación oral
Modelos de gestión hotelera
Practicum
Trabajo final de curso

2,5
2,5
10
10

Prácticas

Dualidad de las prácticas

El segundo semestre de cada curso está dedicado a la formación práctica que se realiza parte en la escuela y parte en la empresa. Todo esto con el fin de que durante los 4 años el alumno pueda conocer y experimentar todos los niveles de la empresa hotelera de forma gradual. Durante las prácticas en la empresa los alumnos pasarán por las siguientes áreas:

  • 1er año: Cocina y gastronomía
  • 2º año: Servicios de restauración
  • 3er año: Gestión de alojamiento
  • 4º año: Gestión directiva

Esta propuesta formativa ofrece al alumno una alternativa de realización de prácticas única, dado que éstas se realizarán durante cada uno de los años formativos, combinando las instalaciones de ESHOB con empresas hoteleras de prestigio nacional e internacional, gracias a la vinculación de ESHOB con el Gremi d’Hotels de Barcelona y la implicación de los departamentos de RRHH de estos establecimientos.

Para el PRACTICUM  del último curso, los alumnos tienen la opción de realizarlo en el extranjero.

Formación en Centros de Trabajo

Establecimientos homologados por la escuela y por la Cámara de Comercio de Barcelona para la realización del módulo de formación en centros de trabajo (FCT).

Siendo una escuela fundada por iniciativa del Gremi d’Hotels (que representa a más del 90% de la oferta hotelera de Barcelona) y el Gremi de Restauració de Barcelona, existe una relación directa con las mejores empresas del sector a nivel autonómico, nacional e internacional para que los alumnos realicen sus prácticas.

Salidas profesionales

  • Director o subdirector de hotel
  • Director del área de alojamiento
  • Director comercial
  • Revenue manager
  • Director de Food & Beverage
  • Director de banquetes y convenciones
  • Director de operaciones
  • Responsable comercial de restauración
  • Cargos relacionados con áreas de marketing, comunicación, RRPP, comercial, ventas, e-business.

Bolsa de Trabajo

La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los alumnos y exalumnos ayudándoles a obtener su primer puesto de trabajo, mejorar el que ya tienen y asesorarles continuamente en el mercado laboral.

No se trata de un servicio de colocación, sino una opción más por el alumno/a a la hora de integrarse en el sector hotelero y de restauración.

Descuentos y ayudas

  • Ayuda a los antiguos alumnos de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona y a los antiguos alumnos de los Colegios Fundación Abat Oliba del 10 % sobre el coste del primer curso.
  • Descuento para los asociados al Gremi d’Hotels de Barcelona y al Gremi de Restauració de Barcelona del 10 % dto. sobre el coste del primer curso (previa presentación del carnet acreditativo).
  • 3 % descuento para familia numerosa o monoparental, previa presentación del carnet acreditativo

Admisión y matrícula

Requisitos de Acceso

  • Haber superado los estudios de COU o Bachillerato y las pruebas de acceso a la Universidad (PAAU)
  • Haber superado un ciclo formativo de grado superior
  • Disponer de un título universitario homologado
  • Haber superado la prueba de acceso para mayores de 25 años

Los alumnos que provienen de sistemas educativos diferentes al español deberán presentar sus títulos debidamente homologados.

Pasos a seguir para matricularse

1. Cumplimentar la solicitud de admisión

2. Realizar una prueba de acceso propia que consta de

  • Evaluación del expediente académico
  • Una prueba de nivel de inglés
  • Prueba de madurez cultural

3. Realizar una entrevista personal.

Una vez realizados todos los trámites, el futuro alumno ya podrá formalizar la matriculación.

La secretaría del centro le facilitará toda la información y los formularios necesarios.

Documentos a aportar

  • Fotocopia DNI, pasaporte o NIE
  • Fotocopia Certificado de Estudios
  • Fotocopia de la Tarjeta de la Seguridad Social
  • 4 Fotos Carnet


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