Cursos profesionales y monográficos

Enología y Cata (Nivel I y Nivel II)

Duración:

Nivel I: 6 meses (40h); Nivel II: 3 meses (30h)

Periodo académico:

Nivel I: Octubre-Marzo / Enero-Junio
Nivel II: Octubre-Diciembre / Abril-Junio

Horario:

Nivel I: Un día por semana de 19h a 21h
Nivel II: Un día por semana de 19h a 22h

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Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino aprendiendo sobre la cata los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y también aprenderás a aplicar la metodología de análisis.

Además este curso te permitirá reconocer y catar vinos, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes.

*Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales.

PRÓXIMA EDICIÓN

Nivel I:

Octubre 2018: inicio el 08.10.18 – Lunes de 19.00 a 21.00h

Octubre 2018: inicio el 08.10.18 – Miércoles de 19.00 a 21.00h (completo)

Enero 2019: inicio el 22.01.19 – Martes de 19.00 a 21.00h

Nivel II:

Octubre 2018: : inicio el 16.10.18 – Martes de 19.00 a 22.00h

TITULACIÓN

  • Curso de enología y cata

Al final de cada curso obtendrás un certificado acreditativo.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este curso va dirigido a aficionados del vino. No se requieren conocimientos previos de cata.

Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se recomienda haber cursado el nivel I de Enología y Cata o tener conocimientos previos de cata básica.

PLAN DE ESTUDIO

NIVEL 1 NIVEL 2
Viticultura Italia
Introducción a la cata (análisis sensorial) Francia
Vinos blancos Resto de Europa
Vinos tintos Argentina / Chile / California
Vinos rosados Australia / Sudáfrica / Nueva Zelanda
Vinos espumosos Vinos especiales
Vinos dulces
Variedades
Denominaciones de Origen

METODOLOGIA

En cada sesión se catarán un mínimo de 4 referencias.