Cursos profesionales y monográficos

Enología y Cata (Nivel I y Nivel II)

Duración:

Nivel I :6 meses (40h); Nivel II: 3 meses (30h)

Periodo académico:

Nivel I: Octubre-Marzo / Enero-Junio Nivel II: Octubre-Diciembre / Abril-Junio

Horario:

Nivel I: Un día por semana de 19.30 a 21.30h Nivel II: Un día por semana de 19 a 22h

Solicita información Descargar PDF

Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino, aprendiendo sobre la cata con criterio, los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y sobre todo a aplicar la metodología de análisis.

Además te permitirá reconocer y catar, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes.

*Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales.

PRÓXIMA EDICIÓN

Nivel I: Enero 2017 (Completo)

Próximo inicio: Octubre 2017

Nivel II: Octubre 2016 (Completo)

Próximo inicio: Marzo 2017 – lunes de 19 a 22hs

TITULACIÓN

  • Curso de enología y cata

Al final de cada curso obtendrás un certificado acreditativo.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este curso va dirigido a aficionados del vino, no se requieren conocimientos previos de cata.

Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se recomienda haber cursado el nivel I de Enología y Cata o tener conocimientos previos de cata básica.

PLAN DE ESTUDIO

NIVEL 1 NIVEL 2
Viticultura Italia
Introducción a la cata (análisis sensorial) Francia
Vinos blancos Resto de Europa
Vinos tintos Argentina / Chile / California
Vinos rosados Australia / Sudáfrica / Nueva Zelanda
Vinos espumosos Vinos especiales
Vinos dulces
Variedades
Denominaciones de Origen

METODOLOGIA

En cada sesión se catarán un mínimo de 4 referencias.