Cursos profesionales y monográficos
Coctelería

Duración:
20h
Periodo académico:
14/05 - 25/06
Horario:
Lunes 18-21h
Solicita información Descargar PDFCon este curso intensivo te iniciarás en el mundo de la coctelería, con una metodología enfocada a la práctica adquiriendo las competencias básicas para la realización de cócteles a nivel profesional sabiendo detectar y asimilar los diferentes gustos que puede tener un cliente.
En este curso se podrán perfeccionar los principios globales de coctelería internacional, sensibilizando al alumno sobre el correcto y coherente uso de elementos, copas, vasos, ingredientes, y decoraciones; así como la importancia de rentabilizar al máximo el producto utilizado.
Próximo Inicio: Mayo 2018
TITULACIÓN
- DIPLOMA DE COCTELERÍA
Titulación propia de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona reconocido por el Gremio de Hoteles de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- Profesionales
- Personas aficionadas a la coctelería
PLAN DE ESTUDIO
El cóctel y tipologías |
El establecimiento |
El Bartender |
El proceso de cata |
La estación central |
La cristalería y menaje |
Destilados y familias |
Recetarios |
Creatividad |
METODOLOGIA
Las clases son 100 % prácticas e interactivas con el alumno y sus necesidades de formación, según la experiencia demostrada. Se analizan todas las variantes de servicio en función del tipo de establecimiento y perfil del consumidor.