Cursos de grado medio, superior y universitario

Graduado Universitario
Dirección Hotelera

Duración:

4 cursos académicos (240 créditos ECTS)

Periodo académico:

De septiembre a julio

Horario:

Mañanas

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Un programa único creado por hoteleros para formar futuros hoteleros. Una garantía de futuro en un sector en expansión, gran generador de empleo y en continua búsqueda de profesionales cualificados. Esta formación prepara a futuros líderes y directivos del sector hotelero con un plan de estudios teórico-práctico que dota a los alumnos de los conocimientos necesarios para su inserción laboral y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.

TITULACIÓN

  • Graduado en Dirección Hotelera

Titulación  otorgada y reconocida por la Universitat Abat Oliba CEU

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER CURSO SEGUNDO CURSO TERCER CURSO CUARTO CURSO
Industria hotelera Contabilidad general y analítica hotelera Gestión financiera hotelera Marketing online
Introducción a la contabilidad Gestión de la calidad, estándares y procesos Gestión y dirección de RRHH E-commerce
Informática aplicada Gestión y dirección de la organización Dirección y gestión de alojamiento Convenciones y congresos
Ciencia y tecnología higienicosanitaria Estadística aplicada Introducción al marketing Técnicas de negociación
Economía de la empresa Derecho de la empresa hotelera Control de costos Estrategias directivas
Geografía, cultura y turismo internacional Inglés ( III y IV) 2a Lengua extranjera (I y II) Dirección financiera
Inglés (I y II) Técnicas de bar, bebidas y enología Gestión de alojamiento 2a Lengua extranjera (III)
Tecnología de cocina Tecnología del servicio de restauración Gestión de Food & Beverage Técnicas de comunicación oral
Preelaboración y conservación de alimentos RRPP y protocolo Gestión de instalaciones y servicios Modelos de gestión hotelera
Técnicas y productos culinarios Gestión de aprovisionamientos Diseño y decoración Practicum
Gestión de estocs y bodega Comercialización offline Trabajo final
Introducción al derecho Marketing hotelero

METODOLOGIA

Desarrollo práctico durante los cuatro años de formación en los diferentes ámbitos que componen un hotel: gastronomía, servicios de restauración, alojamiento y dirección. Esta formación se realiza durante el segundo semestre de cada curso. En una primera etapa se realiza en la escuela, y posteriormente se complementa con la experiencia en el entorno real de un hotel. En el último curso, existe la posibilidad de realizar el practicum en el extranjero. La formación teórica se complementa con seminarios y talleres, degustaciones, salidas así como un campus virtual, que proporciona al alumno un soporte para las clases presenciales y on-line a la vez que resulta una herramienta de comunicación directa con el profesorado. La metodología para calificar es una evaluación continuada en la cual se valora todo el trabajo del estudiante, pruebas escritas, trabajos, etc. Hay posibilidad de reevaluación.

SALIDAS PROFESIONALES

  • Director (o subdirector) de hotel
  • Director de área de alojamiento, comercial, operaciones, alimentación y bebidas en empresas, organizaciones e instituciones del sector (hoteles, paradores, centros de ocio, catering y colectividades)
  • Revenue Manager
  • Director de banquetes y convenciones
  • Responsable comercial de restauración