Eventos Events

16 / 11 / 2012

Visita 2n TGS: Mercabarna (dia 2 de 2)

VISITA MERCABARNA – DiA 2 DE 2

Convocatòria: alumnes de 2n de TGS en Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració
Professor Responsable: Xavier Martínez Aguilar
Anfitrions: Sr. Antonio Nieto (Responsable d’atenció al cliente) i Sr. Joaquim Ros (Director de Mercats i Promoció)
Visitas a les empreses “Pescados Videla”, “Companyia General Carnia”, “Sergifruit” y al “Mercat Central de Fruites i Hortalisses”

Hora d’inici: 7:45 h
Finalització aproximada: 12:30 h


Eventos Events

16 / 11 / 2012

Visita 2n TGS: Mercabarna (dia 1 de 2)

VISITA MERCABARNA – DiA 1 DE 2

Convocatòria: alumnes de 2n de TGS en Restauració
Professor Responsable: Xavier Martínez Aguilar
Anfitrions: Sr. Antonio Nieto (Responsable d’atenció al cliente) i Sr. Joaquim Ros (Director de Mercats i Promoció)
Primera parte: Presentació de l’empresa Mercabarna i visita al viver de marisc Maresmar i a l’empresa Colorfuit de fruites i hortalisses

Hora d’inici: 9:45 h
Finalització aproximada: 14 h

Segona parte: Visita al mercat del peix i marisc

Hora d’inici: 4:00 h
Finalització aproximada: 9:30 h


Eventos Events

15 / 10 / 2012

2n TGS Visita: Fundació Alicia

VISITA – FUNDACIÓ ALICIA

Convocatòria: alumnes de 2n de TGS en Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració
Professor Responsable: Xavier Martínez Aguilar
Anfitrions: Toni Massanés (Director del Centre), Pere Castells (Director de projectes), Eva García (Cordinadora de visites i RRPP) i Laura Coletas (Serveis de informació i reserves)

Hora d’inici: 10:30 h

Sopar: 13:30 h

Finalització aproximada: 15:30 h


Eventos Events

15 / 10 / 2012

Alumnes de Grau Superior visiten “Turisme Barcelona”

VISITA – CONSORCI DE PROMOCIÓ TURÍSTICA DE BARCELONA (TURISME DE BARCELONA)

- ANFITRIÓ: SRA. EVA CAMINS (DIRECCIÓ GENERAL) I SRA. GEMMA LLOBET (COORDINADORA DE RRHH I SERVeiS WEB)

Convocatoria: alumnos de 2º de Grado Superior en Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració

Hora de trobada: 10 h

Hora de finalització de la visita: 12 h

Professor responsable: Xavier Martínez Aguilar


Cursos Destacats

01 / 06 / 2012

Tècnic de Grau Superior en Cuina i Restauració

L’ Escola de cuina, pastisseria i restauració de Barcelona ESHOB, us ofereix aquest curs de doble titulació oficial:

-Tècnic de Grau Superior en Direcció de Cuina
-Tècnic de Grau Superior en Direcció de Serveis de Restauració

En l´actualitat és necessaria una formació completa i els futurs gestors i líders d´equips en l´hostaleria necessiten coneixements en ambdues àrees, cuina i servei. És per això que l´Escola Superior d´Hostaleria de Barcelona ofereix la possibilitat d´obtenir una doble titulació en 3 anys. A més, en finalitzar el curs també es rebrà el Certificat Professional de Sommelier Nivell I, amb reconeixement nacional i internacional, així com el de la Fundació Universitat Rovira i Virgili.

TÍTULOS

TÈCNIC SUPERIOR EN DIRECCIÓ DE CUINA
Titulació oficial expedida pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya

TÈCNIC SUPERIOR EN DIRECCIÓ DE SERVEIS DE RESTAURACIÓ
Titulació oficial expedida pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya

DIPLOMA DE SOMMELIER (NIVELL 1)
Titulació pròpia de l’escola

Un curs ple d’avantatges , per més informació pot accedir a la fitxa del curs clicant AQUÍ


Notícies

20 / 04 / 2012

Visita a les caves Agustí Torelló i Mata

El passat divendres, 13 d’abril els alumnes de segon curs de grau superior de restauració van visitar les instal·lacions de Caves Agustí Torelló i Mata, gaudint de les explicacions del seu enòleg Alex Torelló, que va donar resposta a totes les preguntes i inquietuds dels alumnes , així com d’Agustí Torelló que va fer gala dels seusconeixements de sumilleria en parlar de maridatges de cava i que va oferir un tast de diferents productes acompanyada dels seus magistrals coneixements i capacitat de comunicació.

Els objectius de la visita es van centrar en el procés d’elaboració del cava, des de la vinya fins a l’ampolla, així com la distribució nacional i internacional recolzat per lescampanyes de publicitat i promoció amb especial èmfasi en la força de l’associacionisme amb els cavistes artesanals en competitivitat amb els grans cavistesde la zona.


Notícies

17 / 04 / 2012

Visita a las granges de “Mas Parés”

Els alumnes de segon curs de Grau Superior de Restauració van visitar el passat divendres 30 de març les meravelloses granges i instal·lacions de producció de l’empresa Mas Parés, a la comarca gironina de la Selva.

Jaume Juher, director de R + D + I i amfitrió de la visita ens diu que “les coses ben fetes perduren per sempre i no només en el producte final, sinó cuidant i mimant al detall qualsevol punt, des de la cria de l’animal fins al producte final en les seves diferents varietats de qualitat i oferta global “.

Veure l’article complet al blog


Notícies

19 / 03 / 2012

Visita als hotels Arts i Hesperia Tower

VISITA AL HOTEL ARTS DE BARCELONA

Continuant amb la programació d’activitats per als alumnes que estan a punt de finalitzar els seus estudis de Grau Superior de Restauració, divendres passat, 2 de març es va visitar el flamant Hotel Arts Barcelona, gestionat per The Ritz-Carlton Hotel Company.Ens va atendre Ignasi Rosell, ex alumne de la nostra escola i que actualment ocupa el càrrec de director operatiu de càtering de l’hotel Arts.

En aquesta visita es va realitzar un recorregut per totes les instal · lacions de restaurants, cuines, magatzems / economat / celler, sales d’actes, zones comuns i diversos models d’habitacions.

VISITA AL HOTEL HESPERIA TOWER

Divendres passat, 16 de març, els alumnes de segon curs de grau superior de restauració van visitar l’Hotel Hesperia Tower de Barcelona “l’arquitectura de les il · lusions i els somnis”.

Les nostres amfitriones van ser en tot moment Natàlia Guerrero, directora de RRHH iDavinia assistenta del mateix departament i que van organitzar brillantment la visita ja que els alumnes van poder conèixer personalment a Roger Grau, director general de l’hotel, Francisco José i Olga Uarte, cap de recepció i governanta, respectivament, on cada un d’ells van explicar les seves principals responsabilitats i dinàmica o operativadiària més les seves relacions interdepartamentals. A mig matí es va incorporar a la visita Manuel Serra, director d’aliments i begudes que ens va guiar per diferents parts i instal · lacions com restaurant EVO, cuines, on els alumnes van conèixer aEric Bausson,xef executive intercanviant algunes impressions amb ell.


Notícies

27 / 02 / 2012

Ponència magistral de Marc Gual

Divendres passat, 24 de febrer, els alumnes de segon curs de Grau Superior de Restauració de ESHOB van poder gaudir dels coneixements, experiències i consells d’un dels consultorsturístics de major prestigi a nivell internacional com és Marc Gual, Llicenciat en CiènciesJurídiques i Econòmiques, MBA ESADE Business School i Màster en Urbanisme per la UPC.

En la seva experiència professional cal destacar les seves funcions com a Director deDesenvolupament en Best Rest Hotels, Director d’Expansió Sidorme Quality Low CostHotels, Director d’hotels a BNP-PARIBAS i en Club Mediterranée.

Va començar la seva intervenció posicionant els alumnes en el concepte d’organitzaciósectorial mitjançant constitució de grups i cadenes.

Marc, va documentar la seva intervenció en informes reals sobre la participació de les cadenes en el sector hoteler en les cinc categories oficials i ressaltant el concepte de rendibilitat dels hotels de 3 * i 4 * a on es treballa molt bé el binomi rendibilitat i imatge.

“Més de la meitat dels hotels de 4 i 5 * a Espanya pertanyen a una cadena hotelera. Són, pertant, en aquests segments hotelers on major pes específic tenen les cadenes ”.

“El escollir una bona estratègia, les inversions que interessa mantenir, la preparació deldiscurs, l’aportació de documents oficials i l’entusiasme i les expectatives, són aspectesfonamentals que defineixen l’estratègia de captació de capital”.

Va deixar molt clara la necessitat de les cadenes hoteleres d’optimitzar espais i fer-losrendibles aprofitant les oportunitats i ocupant les millors ubicacions ”qualitat, ubicació, preu i servei”


Eventos Events

24 / 02 / 2012

2n TGS Debat: Directius Hotel Princesa Sofía

PONÈNCIA/DEBAT - MARC MOLINA (DIRECTOR d’ALIMENTS i BEgudes) i RAÚL MILLÁN (DIRECTOR D’AlLOtjament)

Presentador i moderador: Jorge Mateu (Director General de l’Hotel Princesa Sofía de Barcelona de Expohoteles & Resort)
Convocatòria: alumnes de 2n de TGS en Restauració
Professor Responsable: Xavier Martínez Aguilar
Horari: 10:00 – 12:30 h

Esdeveniments

Històric de notícies

SKYPE

My status

Restaurants

  • L'Escola
  • L'Ham

Xarxes socials

Revista ESHOB

Més revistes
17