Notícies

30 / 11 / 2012

Nova col·laboració amb RAIMAT

RAIMAT APOSTA PEL TALENT GASTRONÒMIC

L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona i RAIMAT han signat un acord per premiar el talent dels joves estudiants d’hostaleria i xefs del futur.

Dins de l’acord es contempla la realització d’un concurs que premiarà la millor recepta elaborada amb productes de temporada i el cost no superi els 4 €. De tots els participants han sortit cinc finalistes que participaran en una gran final que tindrà lloc al juny i en la qual, un jurat format per xefs, periodistes i directius del celler, elegiran el guanyador qui obtindrà com a premi 2.000 euros que haurà de destinar a formació.

A més s’ha creat una beca Raimat al millor expedient acadèmic amb valor de 1.500 euros per ampliar estudis.

Paral·lelament el celler de Costers del Segre s’ha integrat en el pla acadèmic a través de tasts dels enòlegs i visites dels estudiants a Raimat per conèixer de primera mà les tècniques de viticultura i els processos d’elaboració del vi.

El projecte té com a objectiu una aposta clara pel talent, un aspecte clau perquè els que ara són alumnes demà siguin líders en el món de la gastronomia.


Notícies

15 / 03 / 2011

Alumnes de grau mitjà visiten El Priorat

El passat 12 de març, els alumnes 3r curs de Grau Mitjà en serivicio de Restauració van realitzar una visita al Priorat, a les Bodegues Pinord a la seva finca de Mas Blanc. Una finca ben delimitada, a quatre passes del Bellmunt del Priorat, al costat de la carretera de Falset a Bellmunt, on tres generacions de viticultors han bolcat els seus coneixements per a crear un nou i exemplar celler.

En terres del Priorat, un dels llocs més privilegiat del món pel seu bon vi, els van ensenyar el procés de la seva elaboració, van donar un passeig per les seves instal.lacions, el celler, la vinya i van finalitzar amb un tast d’alguns dels seus productes com són Els Balcons, +7, Music, entre altres.

A la tarda van visitar el Museu del Castell del vi a Falset. Aquest museu s’ubica a l’antic Castell dels Comtes de Prades de Falset, aixecat al segle XII després de la reconquesta cristiana de la Catalunya Nova, sobre un turó  que avui domina la vila de Falset. El centre Castell del Vi ocupa tres plantes d’aquesta antiga fortalesa. Unes infraestructures modernes i una tecnologia avançada fan possible un recorregut per la cultura del vi del Priorat totalment allunyat del que proposen museus del vi més clàssics.


Esdeveniments

  • No hi ha esdeveniments disponibles

Històric de notícies

SKYPE

My status

Restaurants

  • L'Escola
  • L'Ham

Xarxes socials

Revista ESHOB

Més revistes
17