Destacats Notícies

14 / 12 / 2010

Ready to serve by Javier de las Muelas

Ready to Serve by JDMEl passt dijous, 25 de novembre l’escola Superior d’Hostalería de Barcelona va rebre a l’equip de Dry Martini Barcelonés. Javier de las Muelas va donar alguns concells als alumnes, que van gaudir de les seves explicacions i van quedar sorpresos amb l’originalitat, professionalitat i treball que porta a terme tot l’equip.

A través d’aquesta presentació, Javier de las Muelas comparteix el seu model de negoci i la seva filosofia; però sobretot, intenta transmetre l’harmonia que existeix entre la gastronomia i la sala; la importància de la presentació i elservei, així com de les emocions, els sentiments, la personalitat, els coneixements i l’experiència per aconseguir un excel·lent servei en l’hostaleria.

Va ser un acte productiu i divertit, a més els asistents van poder participar als tallers de coctelería realitzats després de la xerrada.

Ready to Serve by JDM-Conferència del model d’empresa

-Filosofia de negoci

-Presentació del seu equip

-Tallers pràctics

Flickr ESHOB


Notícies

06 / 12 / 2009

Ponència de Javier de las Muelas

Javier de las MuelasEl passat 25 de novembre va estar en ESHOB un dels millors barmans del món: Javier de las Muelas Fernández.

Els alumnes van tenir el plaure d’assistir a una ponència-demostrativa a càrrec de Gerard Acereda, indiscutible mestre creatiu i Javier dels Queixals, empresari i “cocktailman”, que anava explicant els diferents processos i les seves fonts d’inspiració.

Al final de la ponència, Javier de las Muelass va signar el seu llibre de “Cocktails and Drinks” a tots els assistents.


Esdeveniments

  • No hi ha esdeveniments disponibles

Històric de notícies

SKYPE

My status

Restaurants

  • L'Escola
  • L'Ham

Xarxes socials

Revista ESHOB

Més revistes
17