Notícies

25 / 10 / 2012

Formació per al servei responsable de alcohol

Els alumnes de 2n i 3r del grau mitjà de serveir de restauració van rebre el dimarts 23 d’octubre una formació per al servei responsable de begudes alcohòliques a càrrec de la FEBE (Federació Espanyola de Begudes Espirituoses). A propòsit d’això et deixem aquest article del Prof Xavier Martínez on trobaràs els 10 manaments d’un servei responsable.

Els deu manaments d’un servei responsable són els següents:

  1. Recomana beure degustant la beguda, bevent poc a poc  i posant el got entre glopi glop.
  2. Ofereix menjar juntament amb la beguda.
  3. Tingues disponible i ofereix suficient varietat de begudes no alcohòliques per alternar amb les alcohòliques.
  4. Ofereix-te a cridar un taxi o proporciona informació sobre altres opcions de transport. Tingues en compte a les teves promocions als conductors alternatius.
  5. No serveixis alcohol a persones en estat d’embriaguesa (borratxera), sota l’efecte de drogues o medicaments.
  6. No serveixis alcohol sota pressió o sense haver-ho sol · licitat el client.
  7. No consumeixis alcohol durant el teu horari de treball.
  8. En cas de dubtes sobre l’edat del client, demana la documentació. I, recorda, mai serveixis alcohol a un menor d’edat.
  9. No organitzis promocions ni competicions en les quals es inciti a abusar de l’alcohol.
  10. Difon els conceptes de UBE (Unitat de Begudes Estàndard) i recomana pautes de consum responsable.

Per llegir més sobre aquest tema visita el Blog de ​​l’escola en wordpress:

Tú sirves, tú decides (1ª parte)

Tú sirves, tú decides (2ª parte)


Esdeveniments

Restaurants

  • L'Escola
  • L'Ham

Xarxes socials

Revista ESHOB

Més revistes
17