El primer pas abans de començar la carrera professional és el treball en pràctiques en alguna de les múltiples i més prestigioses empreses del sector de l’hostaleria i del sector turístic, amb les quals el centre col·labora.
Com a condició prèvia per aconseguir la titulació oficial, s’ha de complir un període de pràctiques. Aquestes pràctiques es realitzen, en el cas de les especialitats de Cuina, Servei de Restauració i Pastisseria, la meitat a l’escola i l’altra meitat en establiments homologats per l’escola, on els alumnes realitzen la seva formació en centres de treball (FCT).
Sent l’escola una fundació del Gremi d’Hotels i el Gremi de Restauració de Barcelona, existeix una relació directa amb les millors empreses del sector a nivell autonòmic, nacional i internacional. L’escola està oberta a realitzar convenis amb noves empreses sempre que aquestes compleixin amb les pautes marcades per la mateixa escola.
En el cas de l’especialitat d’Allotjament totes les pràctiques es realitzen al finalitzar el curs escolar en establiments homologats. Algunes de les empreses amb les quals col·labora l’escola son:
AC Hotels
Hoteles Catalonia
Hotel Arts
Hotel Barcelona Hilton
Hotel Barcelona Plaza
Hotel Condes de Barcelona
Hotel Fira Palace
Hotel Karlos Arguiñano, Zarauz
Hotel Le Meridien Barcelona
Hotel Majestic
Hotel Mandarín Oriental
Hotel Montblanc
NH Hoteles
Hotel Princesa Sofia Internacional
Hotel Rey Juan Carlos I
Hotel Ritz
Balneario Vichy
Grand Marina Hotel
Hotel Termes de Montbrió
Restaurante Hacienda Benazuza, (ElBulli Hotel) Sevilla
Restaurant Gargantua y Pantagruel
Restaurant Can Gaig
Restaurant El Bulli, Roses (Girona)
Restaurant El Racó de Can Fabes
Restaurant Neichel
Restaurant Torre del Remei
Restaurant Via Veneto
Restaurant Windsor
Restaurante Zalacaín, Madrid
Martin Berasategui Congresos SL, San Sebastián
Restaurant Àbac
Restaurant Celler de Can Roca
Restaurant Drolma
Restaurant El Racó d’en Freixa
Restaurant El Cingle
RSS
